Déplacez-vous, tonique. Le gin et les cerises peuvent être la combinaison parfaite dans ce cocktail du barman Michael Waterhouse.

Ingrédients

• 4 cerises Bing, dénoyautées
• 2 quartiers de lime
• 1 cosse d'anis étoilé
• 1 cuillère à café de sucre demerara
• 2 1/2 onces de London Dry Gin (comme Bulldog)
• 1/2 once de porto rubis
• Garniture: cerises à cocktail, épées

Pas

1. Dans un shaker, mélanger les cerises, l'anis, le citron vert et le sucre.

   
   
   

2. Ajouter le gin et le porto, remplir de glace et secouer jusqu'à ce qu'ils soient bien refroidis.

3. Filtrer deux fois dans un verre à cocktail.

   
   
   

4. Garnir de 2 cerises à cocktail, épées.