À première vue, ce cocktail, créé par Erik Adkins pour l'éternellement populaire Porte inclinée restaurant à San Francisco, semble être un croisement entre un Hemingway Daiquiri et un Last Word : on pourrait dire que le gin remplace le rhum du premier, ou que le pamplemousse prend la place de la Chartreuse verte dans le second, avec quelques légers changements dans les proportions . Si vous aimez ces deux cocktails classiques, vous allez adorer cette nouvelle version.

Ses saveurs vives sont délicieuses à tout moment, ce qui explique peut-être pourquoi le cocktail est resté au menu du restaurant pendant de nombreuses années. Mais c'est particulièrement merveilleux en hiver, lorsque le pamplemousse est en saison et à son apogée. Assurez-vous d'utiliser du pamplemousse jaune classique plutôt que du rose ; vous voudrez une acidité plus élevée afin d'équilibrer le marasquin sucré.