Si vous voulez goûter au terroir de Patagonie, essayez Träkál . Cet esprit unique est ce qui s'est passé lorsque le fondateur Sebastian Gomez a distillé des poires et des pommettes et a infusé la liqueur avec des herbes et des baies cultivées localement. Il est légèrement sucré et très herbacé, avec une saveur à la fois gin et cognac. L'esprit a été lancé aux États-Unis en 2017, et depuis que les barmans l'expérimentent dans les cocktails.

J'aime sa diversité, déclare Alexis Osborne, barman de Denver, qui a été l'une des premières personnes à utiliser Träkál dans les boissons. Vous pouvez faire tellement de choses uniques avec, mais il est toujours reconnaissable et fonctionne pour toutes les saisons.

Träkál est la star du cocktail complexe et savoureux Kal It Magic d'Osborne, qui combine l'esprit de Patagonie avec la liqueur de fleur de sureau St-Germain, l'eau de vie de poire, l'eau de coco, le jus de citron, le sirop de chili arbol et le thé aux fleurs de pois papillon, ce qui donne le violet de la boisson. teinte. La légère chaleur de l'arbol chili joue bien avec la liqueur herbacée, et dans l'ensemble, ce cocktail lumineux se révèle léger, floral et facile à boire.

Ingrédients

• 1 1/2 once de Träkál
• 1/5 once St-Germain
• 1 cuillère à café de cognac de poire
• 1 once d'eau de coco
• 1/2 once de jus de citron, fraîchement pressé
• 1/2 once de sirop de chili arbol*
• Thé à la fleur de pois papillon, pour garnir**

Pas

1. Ajouter les six premiers ingrédients dans un shaker avec de la glace.

2. Agiter jusqu'à ce qu'il soit bien frais et filtrer dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.

   
   
   

3. Garnir lentement avec le thé aux fleurs de pois papillon.