Le Jägermeister est un amaro allemand datant de 1934. Il est produit en faisant tremper 56 herbes et épices, dont du gingembre, de l’anis, des écorces d’agrumes et du genièvre, dans de l’alcool et de l’eau. Cette concoction est ensuite vieillie pendant un an en fût de chêne et sucrée avant la mise en bouteille. La liqueur complexe est surtout connue sous le nom de boisson de fête (il suffit de regarder le Bombe de chasseur ), mais les barmans entreprenants ont montré qu'il avait également une application sérieuse dans les cocktails.

Le Surfer on Acid est l'un de ces cocktails, montrant comment Jäger à base de plantes peut travailler avec des ingrédients contrastés, comme le rhum tropical à la noix de coco et le jus d'ananas. Créé par le barman de Los Angeles Eric Tecosky dans les années 1990, le Surfer on Acid est plus qu'un simple nom accrocheur. La boisson polyvalente peut être servie en shot, en cocktail ou même directement. Vous pouvez ajuster les quantités au besoin, mais comme la boisson nécessite des parties égales de chaque ingrédient, il est très facile de s'en souvenir.

Servir le Surfer on Acid sur de la glace aide à apprivoiser les saveurs sucrées et herbacées, et cela produit un cocktail plus long et plus facile à préparer. Le Jägermeister fournit beaucoup de punch, avec une colonne vertébrale légèrement amère, tandis que le duo classique de rhum à la noix de coco et de jus d'ananas donne une douceur fruitée. Utiliser du jus d'ananas frais - ou le meilleur jus en bouteille que vous puissiez trouver - ajoutera de la luminosité et de l'acidité à la boisson, aidant à garder les saveurs équilibrées.

Le cocktail haut et froid apporte un rafraîchissement ultime lors d'une journée chaude, que vous surfiez en Californie ou que vous vous installiez dans votre bar préféré.

Ingrédients

• 1 once Jaegermeister

• 1 once rhum à la noix de coco

  
  
  

• 1 once jus d'ananas

• Garnir:quartier d'ananas

Pas

1. Ajouter le Jägermeister, le rhum à la noix de coco et le jus d'ananas dans un shaker avec de la glace et agiter jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.

2. Passer dans un grand verre sur de la glace fraîche.

3. Garnir d'un quartier d'ananas.