Cet automne accueille un lot de livres sur l'alcool qui couvre presque tous les coins de la culture des cocktails. Il y a un titre mis à jour de l'un des plus grands noms de barman de tous les temps et un tome lourd (et cher) de whiskies de rêve, ainsi que des guides spécifiques aux spiritueux, des rafles sur le thème des vacances et bien plus encore. Préparez un verre et commencez à lire.

• Derrière les barreaux: cocktails haut de gamme inspirés des gangsters lowlife

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  Vincent Pollard et Shawn McManus (Prestel, 15 $)

  Vous ne pouvez pas arrêter de regarder les rediffusions des Sopranos? Ce livre est pour vous. C’est un regard amusant sur la culture pop sur les cocktails, associant des recettes de boissons à des histoires de truands et de gangsters provenant des gros titres, ainsi que du cinéma et de la télévision. Les illustrations de chaque personnage et de chaque boisson par l'artiste de bande dessinée Shawn McManus sont un délice particulier.

  
  
  

• Cocktails chics comme F * ck

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  Calligraphuck (Chronicle Books, 16 $)

  Ce petit volume coquin est saupoudré de blasphèmes mais contient également de solides conseils pour réaliser et préparer des cocktails. Réservez-le pour ceux qui aiment un peu d'attitude avec leurs boissons; ce livre n'est pas pour les facilement offensés.

• Bonnes boissons: des recettes sans alcool lorsque vous ne buvez pas pour quelque raison que ce soit

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  Julia Bainbridge (Ten Speed ​​Press, 22 $)

  Adoptant une approche sophistiquée centrée sur le barman de la catégorie redoutée des cocktails sans alcool, cette collection de boissons non alcoolisées propose des recettes telles que le Verjus Spritz, le Paloma de romarin salé et le cidre à l'estragon pour ceux qui recherchent des rafraîchissements à l'épreuve du zéro. Comprend une vaste section de garde-manger et des conseils pour l'approvisionnement en ingrédients.

• L'impossible collection de whisky: les 100 bouteilles les plus exceptionnelles et les plus à collectionner

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  Clay ressuscité (Assouline, 995 $)

  Pour ceux qui aiment les whiskies fins et rares, ce volume richement illustré, emballé dans une boîte en bois taillée en fer forgé sur le modèle d'un authentique tonneau de whisky, répertorie une véritable liste de rêve de 100 bouteilles prisées à traquer. Et non, ce prix n’est pas une faute de frappe.

  Continuez jusqu'à 5 sur 10 ci-dessous.

• La Bible du saké japonais: tout ce que vous devez savoir sur le grand saké - avec des notes de dégustation et des notes pour 100 grandes marques

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  Brian Ashcraft, Takashi Eguchi, Richie Hawtin (Tuttle, 18 $)

  Ashcraft, également l'auteur du Whisky japonais guide, a rassemblé des commentaires animés basés sur des dizaines d'entretiens avec des maîtres brasseurs et des experts du saké à travers le Japon. Une autre caractéristique clé: des critiques et des notes de dégustation pour plus de 100 grandes marques de saké par l'expert japonais respecté du saké Takashi Eguchi. Le livre est complété par plus de 300 illustrations, photos et cartes en couleur.

• Le nouveau métier du cocktail

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  Dale DeGroff (Clarkson Potter, 35 $)

  Le classique de 2002 a été révisé pour les lecteurs de 2020. Il a été mis à jour et rafraîchi tout en conservant l'autorité et le charme accueillant de DeGroff. Attendez-vous à de nombreuses anecdotes et réminiscences, qui ont pour effet de donner au lecteur l'impression que DeGroff guide et divertit derrière le bar avec son sourire scintillant caractéristique.

• Scotch: une introduction complète aux whiskies d'Écosse

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  Margarett Waterbury (Sterling, 25 $)

  Le scribe des esprits vétérans Waterbury propose un guide illustré de l’un des esprits les plus vénérés du monde. Les points forts incluent de nombreuses notes de dégustation et des listes de lecture, c'est-à-dire des listes de bouteilles regroupées par occasions, goûts ou humeurs (c'est-à-dire parfait avec du chocolat ou des whiskies cadeaux).

• Cocktails très joyeux: plus de 50 boissons festives pour la période des fêtes

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  Jessica Strand (Chronicle Books, 20 $)

  D'un cocktail de Noël blanc crémeux aux coco enrichis de schnaps ornés de bâtons de menthe poivrée, c'est un plaisir pour les Fêtes. Avec de nombreuses photos colorées et des idées de fabrication de boissons, il sera certainement accueilli comme cadeau d'hôtesse ou comme cadeau de Noël.

  Continuez jusqu'à 9 sur 10 ci-dessous.

• Cocktails du Wisconsin

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  Jeanette Hurt (University of Wisconsin Press, 30 $)

  Un hybride de livre d'histoire et de guide de bar avec des recettes, Hurt a passé plus d'un an à faire des recherches sur l'histoire des habitudes de consommation de cocktails uniques du Wisconsin, à partir de brandy dans Old Fashioneds asperger Bloody Marys avec de la bière.

• Cocktails WitchCraft: 70 boissons saisonnières infusées de magie et de rituel

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  Julia Halina Hadas (Simon et Schuster, 17 $)

  Écrit par une sorcière pratiquante, ce livre se concentre sur l'alchimie et le rituel des esprits envoûtants et des cocktails. Pensez aux sorts d'amour, aux teintures curatives et plus encore, tombant juste à temps pour Halloween.