Ramos Gin Fizz

La plupart des cocktails ne sont pas un grand engagement à prendre, si vous êtes un fan de cocktails de toute sorte. Vous avez les fournitures, un bar bien approvisionné et le savoir-faire pour les mélanger. Cependant, certains cocktails demandent beaucoup plus d'efforts que la moyenne une marguerite ou alors Martini , même si obtenir même ces boissons juste n'est pas une mince affaire. Ce sont des boissons qui contiennent des dizaines d'ingrédients, des teintures et des infusions maison compliquées et du feu. C’est vrai - le feu.

Intrigué? Jetez un œil aux cinq cocktails super compliqués ci-dessous et voyez si vous êtes prêt à les préparer à la maison.

1. Commonwealth

Mal Spence

Avec un total de 71 ingrédients (oui, vous avez bien lu), le Commonwealth est, sans aucun doute, la boisson la plus riche en ingrédients de cette liste. En vérité, nous ne savons pas exactement combien d’ingrédients rentrent dans un verre de coupe standard. Néanmoins, le mixologue basé à Glasgow, Mal Spence, a réussi à le faire en l'honneur de la Jeux du Commonwealth 2014 .

Les ingrédients viennent du monde entier - tout comme les concurrents - et comprennent de tout, de la figue de Barbarie de Namibie et du gombo de la Jamaïque au miel de Nouvelle-Zélande et au safran du Pakistan.

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2. Mezcal lavé à la graisse

République alimentaire

Avez-vous déjà essayé la liqueur de lavage des graisses? Ce n’est pas aussi dégoûtant qu’il y paraît, mais dans ce cas, il faut une bonne quantité de graisse de porc. Essentiellement, la liqueur lavée à la graisse n'est qu'une infusion - une infusion qui prend du temps et est beaucoup plus salissante que la plupart des infusions. Cette recette de l'Empellón Cocina de Manhattan utilise des gouttes de graisse provenant d'un carré de côtes de porc cuites lentement. Ajouter une quantité égale de mezcal, laisser reposer au congélateur pendant la nuit et filtrer. Facile peasy, non?

Comme si le lavage du mezcal à la graisse de porc n'était pas un projet suffisant, la garniture épicée à la teinture de habanero de la boisson nécessite également un peu de réflexion. Bien que cela en vaut probablement la peine pour cette touche d'épices parfaite.

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3. Bloody Mary

sr76beerworks.com / Tim Nusog

OK OK. C'est assez facile si vous avez un bon mélange Bloody Mary pré-fait sous la main. Mais il y a quelques années, le brunch de base Bloody Mary a été nommé la boisson la plus compliquée par le American Chemical Society .

C'est une boisson très compliquée, a déclaré Neil C. Da Costa, Ph.D., un expert en analyse chimique des saveurs chez International Flavors & Fragrances, Inc. Elle couvre presque toute la gamme des sensations gustatives humaines - sucré, salé, aigre et umami ou salé - mais pas amer.

Da Costa a quelques conseils pour tirer le meilleur parti du Bloody parfait, notamment en utilisant de la vodka bon marché, en faisant des folies avec du vrai jus de tomate et en utilisant beaucoup de glace, ce qui aide à ralentir les réactions chimiques impliquant les acides dans le jus de tomate et d'autres ingrédients. qui dégradent le goût. Faites tout cela, puis traitez-le selon votre préférence, et vous obtiendrez un délicieux Bloody Mary qui bat tous les mélanges de bouteilles.

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4. Rhum Martinez

Vous ne voudrez peut-être pas essayer cette recette de Rum Martinez à la maison. Takumi Watanabe

Le Japon est connu pour sa créativité unique en matière de nourriture et de mixologie. Les barmans sont prêts à faire un pas supplémentaire pour s'assurer que chaque élément d'un cocktail fonctionne en harmonie, et ce Rum Martinez du barman japonais Takumi Watanabe le prouve. Les copeaux de bois grillés, les infuseurs à fumée numériques et le rhum de 23 ans donnent un coup de fouet à une combinaison de liqueur de marasquin et de vermouth. De toute évidence, ce n’est pas un processus simple. Peut-être la meilleure partie: la boisson fumée est servie avec un cigare.

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5. Ramos Gin Fizz

sr76beerworks.com / Tim Nusog

À première vue, cette recette peut ne pas sembler cette difficile. Bien sûr, il contient plus d'ingrédients que d'habitude, y compris de la crème et du blanc d'œuf. Et les instructions sont assez basiques: secousse. Ajoutez de la glace. Secouez à nouveau. Souche.

Ce qui est perdu dans la traduction, c'est combien de temps et de dureté vous devez secouer le Ramos Gin Fizz afin d'obtenir la bonne consistance. Comme le sait tout barman de la Nouvelle-Orléans, il faut une graisse de coude importante pour les produire, jour après jour. Que ce soit une leçon pour les barmans à domicile qui espèrent maîtriser cette concoction mousseuse: secouez jusqu'à ce que vous ne puissiez plus secouer.

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