Le Blue Hawaiian est une boisson estivale parfaite, et qui a bon goût à côté d'un plan d'eau. N'importe quel plan d'eau, vraiment. Cela a du sens, étant donné que dans certains cercles, ce cocktail est connu sous le nom de piscine.

Le Blue Hawaiian ne doit pas être confondu avec le classique Harry Yee, le Bleu Hawaï , qui a été créé à Honolulu en 1957 et comprend de la vodka, du rhum léger, du curaçao bleu, du jus d'ananas et des aigre-doux fraîchement préparés. Au lieu de cela, le Blue Hawaiian, probablement une adaptation du cocktail de Yee, n'est guère plus qu'un trafiqué Pina Colada . Il fait appel au rhum léger, au jus d'ananas, au jus de citron, à la crème de coco et au curaçao bleu. L'ajout de cette liqueur à l'orange rend la boisson haute et turquoise, aussi agressivement tropicale qu'elle est agréable à l'œil.

Le Blue Hawaiian est secoué avec de la glace, mais vous pouvez aussi le congeler. Si vous voulez emprunter cette route froide, ajoutez tous les ingrédients dans un mélangeur avec de la glace et mélangez le contenu dans une gâterie lisse, fondante et crémeuse. Cette version est particulièrement rafraîchissante par une journée chaude, lorsque les boissons glacées sont la seule protection viable contre le soleil brûlant.

Si vous souhaitez alléger la boisson, vous pouvez utiliser du lait de coco à la place de la crème de coco. Le lait fournit toujours la saveur de noix de coco nécessaire, mais comme il n'est pas aussi épais ou riche que la crème, il réduit une partie de la douceur crémeuse du cocktail. Ce n'est pas une mauvaise stratégie si un Blue Hawaiian se transforme en trois.

Ingrédients

• 1 1/2 onces de rhum léger
• 3/4 once de curaçao bleu
• 2 onces de jus d'ananas
• 3/4 once de crème de noix de coco
• 1/2 once de jus de citron, fraîchement pressé
• Garniture : quartier d'ananas
• Garniture : cerise
• Garniture : parapluie cocktail

Pas

1. Ajouter le rhum léger, le curaçao bleu, le jus d'ananas, la crème de noix de coco et le jus de citron dans un shaker avec de la glace et agiter jusqu'à ce qu'il soit bien frais.

2. Filtrer dans un verre Hurricane sur des galets de glace.

   
   
   

3. Garnir d'un quartier d'ananas, d'une cerise et d'un parapluie cocktail.