Le Greyhound est un classique en deux parties que vous pouvez faire aussi vite que le chien du même nom de la boisson. Composé de gin ou de vodka et de jus de pamplemousse, ce cocktail est simple, acidulé et rafraîchissant - exactement ce dont vous avez besoin par temps chaud ou chaque fois que vous buvez avant midi.

La première mention connue du Greyhound est arrivée grâce au barman et auteur Harry Craddock's Savoy Cocktail Book, un livre classique qui a été publié en 1930. Dans son livre, Craddock a demandé aux lecteurs de faire le Greyhound sans fioritures avec du gin, du pamplemousse et de la glace. Une fois que la vodka est apparue aux États-Unis et a commencé à gagner du terrain vers 1950, l'esprit a de plus en plus remplacé le gin dans le cocktail. La chaîne de restaurants omniprésente de la gare routière Greyhound, Post House, a servi leur version avec de la vodka. Et comme les restaurants étaient fréquentés par les voyageurs de tout le pays, la boisson enrichie de vodka s'est largement répandue.

Aujourd'hui, il est courant de voir les deux esprits employés dans le Greyhound, alors essayez les deux et voyez lequel vous préférez. Mais assurez-vous de choisir un esprit de base de haute qualité. Avec seulement deux ingrédients, il n'y a nulle part où se cacher une vodka ou un gin de qualité inférieure. Il en va de même pour le jus.

Au fil des décennies, de nombreux bars ont utilisé du jus de pamplemousse en conserve dans leurs Greyhounds. C'est une option, bien sûr, mais le jus de fruits frais donne à la boisson un coup de pied plus rafraîchissant. Similaire à la façon dont un Tournevis a juste meilleur goût avec OJ frais, l'utilisation de pamplemousse frais dans le Greyhound donne un cocktail parfait pour le petit-déjeuner, le brunch et le déjeuner. Heureusement, un pamplemousse donne beaucoup de jus, vous n'en avez donc souvent besoin que d'un seul pour faire le cocktail.

Vous cherchez à jeter un os entre les agrumes et l'esprit? Ajoutez du sel à la jante et vous obtenez un autre classique lié aux chiens, le Chien salé . Cette simple variation peut également être faite avec du gin ou de la vodka, et le bord salé confère une qualité savoureuse à chaque gorgée d'électrolyte.

Ingrédients

• 1 1/2 onces Vodkaou gin

  
  
  

• Jus de pamplemousse, fraîchement pressé, en haut

• Garnir:roue de chaux

Pas

1. Remplissez un verre à whisky de glace, puis ajoutez la vodka ou le gin et le jus de pamplemousse et remuez doucement.

2. Décorer avec une meule de citron vert.