Barre arrière le gérant du bar Carlo Caroscio (qui a passé six ans au restaurant gastronomique phare du chef Bryan Voltaggio Volt ) garde les choses détendues mais jamais abasourdies. Le Kiwi Bird du barman Joseph Habib arrive sur un plateau de glace avec un joli kiwi qui regarde dans un tonneau de verre. Le scotch est renforcé par la vodka, puis devient acidulé et luxuriant avec du kiwi, de la crème de noix de coco, du citron vert et des amers à l'orange.

Ingrédients

• 1 once Coffret Compass Great King Street Artist’s Blend Scotch
• 1 once Vodka Broken Shed
• 1 oz de crème de coco *
• 1 oz de sirop de kiwi **
• 1 trait Bitter à l’orange de Regans n ° 6
• Garniture: tranche de kiwi
• Garniture: muscade râpée

Pas

1. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouer.

2. Passer dans une tasse Tiki sur de la glace pilée.

   
   
   

3. Garnir d'une tranche de kiwi et de muscade fraîchement râpée.

4. Servir avec une paille.

   
   
   

5. * Crème de coco: Combinez 2 parties de Coco Lopez et 1 partie de lait de coco.

6. ** Sirop de kiwi: mélanger 1 partie Perfect Purée purée de kiwi avec 1 partie sirop simple .