T.J. Palmieri, propriétaire et exploitant de Marraine à Gainesville, en Floride, a créé cette version du classique Ti ’Punch .

Cette recette est apparue à l'origine dans le cadre de Il est temps de tomber amoureux de ce cocktail au rhum .

Ingrédients

• 2 oz Clément Canne Bleue blanc rhum agricole
• 3/4 oz de jus de fruit de la passion
• 1/2 oz de sirop d'hibiscus *
• 1/2 oz de jus de citron vert frais
• Garniture: roue de citron vert

Pas

1. Ajouter tous les ingrédients dans un verre à whisky avec de la glace pilée et mélanger à l'aide d'un bois lélé.

2. Décorer avec une meule de citron vert.

   
   
   

3. * Sirop d'hibiscus: porter à ébullition 2 tasses de sucre, 1/2 tasse de feuilles d'hibiscus jamaïcain séchées et 1 tasse d'eau, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laisser les feuilles infuser pendant 6 minutes et filtrer finement dans un récipient. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.