Le cocktail El Presidente est originaire de Cuba et a été créé au début des années 1900. Il porte probablement le nom du président Mario García Menocal, qui dirigea le pays de 1913 à 1921.

Pendant ce temps, Cuba était un lieu de villégiature populaire pour les citoyens américains, et cette popularité n'a augmenté qu'après la promulgation de la prohibition, lorsque les yankees assoiffés ont afflué à La Havane pour le beau temps et aussi de bons cocktails. Parmi ces cocktails: le Mojito et Daiquiri , qui sont deux des contributions les plus célèbres de la nation insulaire à la boisson. Mais ne négligez pas le El Presidente, un classique à part entière composé de rhum blanc, de curaçao orange, de vermouth sec français et de grenadine.

Après la période sèche de 13 ans de prohibition, les buveurs américains ont ramené le El Presidente chez eux, mais comme beaucoup de classiques, il s'est presque éteint au milieu du siècle. Il a finalement été relancé dans les augts par des barmans curieux, des historiens et des auteurs qui se sont régulièrement tournés vers le passé pour trouver une inspiration liquide.

Cette recette provient du célèbre barman et pro des spiritueux Simon Ford. Il donne un cocktail savoureux et bien équilibré, mais l'El Presidente a changé au fil des ans, de nombreux barmans et buveurs peaufinant la formule. Si vous voulez plus de corps, essayez un rhum blanc plus riche ou un rhum légèrement vieilli. Si vous voulez alléger le vermouth, essayez un style blanc, qui est semi-sec, légèrement sucré et sans doute le style de vermouth utilisé dans l'original. Et si vous trouvez le cocktail trop orangé, composez le curaçao. Vous avez des options, alors bricolez jusqu'à ce que vous fassiez votre propre El Presidente parfait.

Ingrédients

• 1 1/2 oncesblancchambre

• 3/4 once vermouth sec

  
  
  

• 1/4 once curaçao orange

• deux tirets grenadines

Pas

1. Ajouter le rhum blanc, la curaçao orange, le vermouth sec et la grenadine dans un verre à mélange avec de la glace et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien refroidi.

2. Passer dans un verre à cocktail refroidi.