Si vous voulez que tout le monde se rassemble autour du bol à punch au lieu de la fontaine à eau, essayez cette gorgée conviviale de Jonathan Webb, le gérant du bar chez Fine & Dandy à Jackson, Mississippi. Son Punch & Pub Ale Party Punch fait appel à deux spiritueux, deux jus, un sirop fait maison et de la bière, donc il se passe beaucoup de choses à l'intérieur.

Le coup de poing commence par whisky de seigle et rhum brun. C'est un combo puissant, certes, mais avec des saveurs complémentaires qui fonctionnent bien ensemble - le piquant naturel du seigle se confond avec le riche rhum noir pour produire une synergie alcoolisée. Les jus d'orange et de citron fournissent une veine d'agrumes frais qui coule à travers le cocktail, tandis que le sirop de cannelle et de poire ajoute douceur, complexité et épice. Pour la bière, Webb recommande une bonne bière anglaise, comme la Lucky Town Pub Ale, qui est brassée directement à Jackson. Évitez tout ce qui est trop houblonné ou trop gros.

Alors que la recette de Webb frappe toutes les bonnes notes, vous pouvez tempérer les ratios si le punch est trop fort pour votre public. Vous pouvez facilement y parvenir en diminuant les spiritueux ou en augmentant la quantité de jus ou de bière, selon vos préférences.

N'oubliez pas de préparer le sirop à l'avance, de sorte que tout ce que vous avez à faire est de tout mélanger juste avant le début de la fête. Avec une grande quantité de cette délicieuse boisson prête à l'emploi, vous serez libre de vous mêler à vos invités plutôt que de passer toute la nuit à jouer au barman.

Ingrédients

• 8 onces de whisky de seigle
• 6 onces de rhum brun
• 8 onces de sirop de cannelle et de poire *
• 3 onces de jus d'orange, fraîchement pressé
• 2 onces de jus de citron, fraîchement pressé
• 2 canettes de bière de 12 onces
• Garniture: roues orange
• Garniture: roues de citron
• Garniture: bloc de glace **

Pas

Sert au moins 8.

1. Combinez tous les ingrédients sauf la bière dans un grand bol à punch et mélangez.

   
   
   

2. Garnir de bière et ajouter un gros bloc de glace ou plusieurs gros glaçons pour garder le punch au frais.

3. Garnir de rondelles d'orange et de citron.