Vous seriez pardonné de penser que vous avez déjà vu cela. Sur le papier, le Quill ressemble simplement à un vieux Negroni nature avec un rinçage à l'absinthe. Votre cerveau calcule rapidement la saveur : la douceur amère du Negroni plus un soupçon de liqueur anisée . Mais en réalité, ce cocktail est bien plus que la somme de ses parties. L'absinthe donne à la fois éclat et profondeur à la boisson, amenant le Negroni classique dans une autre dimension.

La boisson est incluse dans une édition du livre de cocktails classique de Harry McElhone L'ABC de Harry sur les cocktails qui a été mis à jour dans les années 1990, mais il n'apparaît pas dans les précédents. (Le livre a été initialement publié en 1930.) L'édition de 1996 attribue à Frank C. Payne de New York la création de la boisson. Il semble que Payne était un attaché de presse théâtral qui, avec ses pairs formé un syndicat dans les années 1920 pour représenter leurs intérêts. Ce syndicat a publié un magazine appelé The Quill.

Le cocktail du même nom ne possède peut-être pas le genre d'histoire littéraire comme, disons, le Spécial Isaac vert ou même Vesper , mais il y a quelque chose d'amusant dans les boissons inspirées des travaux de la machine à écrire, du stylo ou même, bien sûr, de la plume.