Menez un sondage informel et les buveurs vous diront probablement que le Brise de mer est une icône des années 80 qui fait partie des autres cocktails chauds de l'époque, comme le Cape Codder . Ensuite, vous devrez annoncer la nouvelle que, si les années 80 ont certainement contribué à immortaliser le Sea Breeze dans le canon à cocktails moderne, la décennie amusante est d'environ 50 ans après la naissance de la boisson.

Avant le Sea Breeze, il y avait le Sea Breeze Cooler, un cocktail qui remonte au moins à 1930, quand il est apparu dans Harry Craddock’s Le livre de cocktails Savoy . Placée dans une section intitulée Coolers, la boisson contenait du gin sec et de l'eau-de-vie d'abricot, ainsi que du jus de citron, de la grenadine et de l'eau gazeuse. C’est vrai: le Sea Breeze a fait ses débuts en tant que boisson au gin. Ce n'est que plus tard que la vodka s'est introduite dans la recette, de la même manière que la vodka a également usurpé le gin dans le Vrille et autres cocktails classiques.

Au-delà de l’esprit de base, de l’eau-de-vie d’abricot et de l’échange de jus, le Sea Breeze Cooler se distingue par ce qu’il n’inclut pas: le jus de canneberge. C'est parce que le rendu de la vodka et de la canneberge est probablement le fruit d'un marketing intelligent d'Ocean Spray dans les années 1960, lorsque la marque a commencé à publier des livrets de recettes pour promouvoir l'utilisation des canneberges dans plus d'aliments et de boissons. L'une de ces boissons s'appelait le Sea Breeze et contenait du jus de canneberge. La tendance est restée.

La vodka, la canneberge et le pamplemousse Sea Breeze est une boisson raffinée, mais le Sea Breeze Cooler à base de gin est un cocktail acidulé et rafraîchissant à part entière. Faites de l'original pour tester son courage par rapport à la version la plus connue et voyez comment le gin, le brandy d'abricot et le citron évoquent des sentiments légers qui méritent ce nom.

Ingrédients

• 1 once de gin sec
• 1 once de brandy d'abricot
• 1/2 once de jus de citron, fraîchement pressé
• 2 tirets grenadines
• Club soda, en haut
• Garniture: brin de menthe

Pas

1. Remplissez un verre highball de glace, puis ajoutez le gin, l'eau-de-vie d'abricot, le jus de citron et la grenadine.

2. Garnir du soda Club et remuer brièvement pour combiner.

   
   
   

3. Garnir d'un brin de menthe.