Pietro Caldarelli, directeur des boissons chez Féroce à l'hôtel Moxy Chelsea à New York, mélange ce cocktail à table et dit qu'il est à peu près aussi amusant que d'en boire un. Les falaises d'Amalfi et les villages sur les villes d'eau d'Italie sont à peu près aussi pittoresques que l'été peut l'être, dit-il. Ce cocktail glacé italien régional dérivé de Venise est le rafraîchissement ultime de l'été.

Ingrédients

• 1 cuillère de sorbet au citron Sorrento
• 2 onces de prosecco (comme Valdo), réfrigéré
• 1/2 once de vodka (comme Tito's)

Pas

1. Ajouter tous les ingrédients dans un bol refroidi et fouetter jusqu'à ce qu'il soit mousseux et velouté.

   
   
   

2. Versez dans un verre à vin blanc.