Amateurs de whisky, préparez-vous pour une expérience de dégustation singulière: les whiskies monocéréales.

Non, ils ne sont pas fabriqués à partir d’un seul type de grain. Comme les single malts, les scotches monograin proviennent d'une seule distillerie, mais contiennent du whisky de grain plus léger, à base d'orge et d'au moins un autre grain (généralement du blé ou du maïs). Au pays du Scotch, le whisky de grain est généralement mélangé avec du whisky de malt plus savoureux, mais il est rarement vendu seul. Mais cela change: ces whiskies plus légers et plus maigres méritent d’être examinés de plus près.

Certains des whiskies monocéréales que vous devriez commencer à boire maintenant:

1. The Girvan Patent Still Single Grain Scotch Whisky n ° 4 Apps (50 $)

Frais et léger, ce scotch paille pâle offre de la poire, de l'amande et du miel, ainsi que des murmures d'eucalyptus et de fumée. Les collectionneurs voudront peut-être aussi prendre les expressions des 25 ans (399 $) et 30 ans (599 $).

2. Whiskey irlandais à grain unique Teeling (50 $)

Ce whisky en or rose est fini dans d'anciens fûts de cabernet sauvignon de Californie. Bien qu'il ait une teinte fruitée à l'arôme, dans l'ensemble, il se lit comme légèrement noisette et crème lorsqu'il est siroté.

3. Whisky écossais à grain unique Haig Club (70 $)

Soutenu par l'icône du football David Beckham (et l'entrepreneur britannique Simon Fuller), ce scotch au corps aérien présente de l'érable, du chêne et de la cassonade, ainsi qu'une surprenante touche tropicale de banane qui rappellera à certains le rhum agricole.

4. Nikka Coffey Grain (70 $)

Le whisky japonais est déjà incroyablement soyeux. Mais ce whisky de grain japonais a l'impression de flotter tout de suite de votre langue. Frais et lumineux, avec des scintillements de fruits frais et de fumée, polyvalent pour mélanger ou siroter.