Parfois, les boissons ne sont pas des affaires de haut niveau avec des liqueurs rares et des spiritueux botaniques fabriqués par des moines montagnards. Parfois, même les barmans dédiés à la création de concoctions mûres et réfléchies veulent s'amuser un peu. Michael Waterhouse, barman et consultant en bar de New York, nommé avec précision Strawberries and Cream, est l'un de ces exemples, reposant sur le simple plaisir des fraises, du chocolat blanc et de la crème.

À première vue, la boisson au gin est superficiellement similaire au Écureuil rose , un cocktail souvent ignoré des années 40. Comme l'écureuil rose, les fraises et la crème ont à la fois de la crème de cacao blanche et de la crème, bien que dans ce cas, la moitié et la moitié plutôt que la crème épaisse. De plus, c'est une boisson beaucoup plus forte et plus botanique avec deux onces pleines de gin plutôt qu'une autre liqueur. Avec tout ce qui se passe dans la boisson, le gin est assez discret, alors n'hésitez pas à utiliser le gin de style sec de Londres qui correspond le mieux à votre budget et à vos goûts.

La liqueur de fraise n'est pas un ingrédient commun dans les menus de cocktails et peut être difficile à trouver sur les étagères des magasins d'alcool. Il est particulièrement difficile de trouver ceux qui ne reposent pas sur des colorants, des arômes et des édulcorants artificiels. Giffard , label français, produit systématiquement des liqueurs de fruits de qualité, et Des fraises est une liqueur qui contient des fraises entières.

La crème de cacao blanche et la liqueur de fraise imitent les plaisirs des fraises enrobées de chocolat blanc, et elles deviennent encore plus riches et délicieuses avec la moitié et la moitié. Avec plus de quatre onces de liquide en elle, c'est une boisson de taille assez lourde, surtout après avoir été secouée et mousseuse. De plus, avec deux liqueurs très sucrées et une demi-once de crème, il contient un plus grand punch calorique que votre cocktail standard. Pour cette raison, il est probablement préférable de s'en tenir à un, peut-être deux, à la fois.

Ingrédients

• 2 onces de gin sec London
• 1 once de liqueur de fraise
• 1 ounce white crème de cacao
• 1/2 once moitié et moitié
• Garniture: fraise

Pas

1. Ajouter le gin, la liqueur de fraise, la crème de cacao blanche et la moitié et la moitié dans un shaker avec de la glace et agiter jusqu'à ce que le tout soit bien refroidi.

2. Passer dans un verre à Martini.

   
   
   

3. Garnir d'une fraise.