Il n’y a pas beaucoup de choses plus rafraîchissantes dans la vie qu’une bonne pastèque. Le même sentiment s'applique au Mojito classique au rhum. Ainsi, lorsque vous combinez les deux dans un cocktail, vous obtenez une boisson hydratante et revitalisante qui peut contrecarrer même les journées les plus chaudes.

Le classique Mojito fournit un excellent modèle pour l'expérimentation qui peut bénéficier de l'ajout de fruits, de sirops et de rallonges. Le Watermelon Mojito est un exemple clair de la polyvalence de la boisson. Ce riff facile sur le classique vient du chef Chad Luethje. Il reste fidèle à ses racines mais présente quelques écarts nets par rapport à la recette traditionnelle. Plutôt que du rhum, de la chaux, du sucre, de la menthe et de l'eau gazeuse, cette version prend un virage à gauche en remplaçant le nectar d'agave par un sirop simple et en sautant complètement l'eau gazeuse.

Cependant, l'agave fournit toujours cette touche de douceur nécessaire, et la pastèque fraîche produit beaucoup de jus lorsqu'elle est confuse. Ce jus allonge le cocktail de la même manière que le soda, mais avec plus de saveur. Vous vous retrouvez donc avec une boisson qui est sans doute encore plus rafraîchissante et rafraîchissante que le classique.

Notez que lorsque vous mélangez de la menthe, vous voulez appuyer doucement sur les feuilles plutôt que de les déchirer. La première méthode fait ressortir les aromatiques et les huiles naturelles de l'herbe, tandis que la dernière stratégie produit en fait des notes amères de chlorophylle qui s'infiltrent dans votre boisson.

Ingrédients

• 4 onces de pastèque sans pépins, hachée
• 4 grandes feuilles de menthe
• 1 cuillère à soupe de nectar d'agave
• 1/4 once de jus de lime, fraîchement pressé
• 1 1/2 once de rhum léger
• Garniture: torsade de citron

Pas

1. Dans un shaker, mélanger la pastèque et la menthe avec le sirop d'agave et le jus de citron vert.

2. Ajouter le rhum et remplir de glace.

   
   
   

3. Agiter jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi et passer dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.

4. Garnir avec un zeste de citron.