Ils vous réchaufferont de l'intérieur.

À mesure que le temps change, le type de bière dont vous avez probablement envie change également. L'été est idéal pour les bières blondes légères, les IPA fruitées et les bières aromatisées aux agrumes et aux épices. Mais lorsque le mercure baisse, les bières plus foncées et plus robustes comme les stouts et les märzen deviennent populaires, ainsi que les bières vieillies en fût et les saisons. (Bien sûr, les règles sont censées être enfreintes, donc si une IPA juteuse et chargée de fruits tropicaux vous convient par une froide nuit d'hiver, nous ne jugerons pas.)

Les experts de l'industrie de la bière ont partagé leurs recommandations sur ce qu'il faut siroter cet hiver. Plusieurs d'entre eux sont de disponibilité limitée, souvent disponibles uniquement à la brasserie ou dans leur région. Mais ils valent l'effort particulier de les rechercher.

• Basqueland Brewing Churros Con Chocolate (prix non disponible)