Bar couvent Brooklyn 2018

L'année dernière a été le début de Bar couvent Brooklyn , la ramification américaine de la Convention basée à Berlin pour l'industrie du bar. Alors, qu'attend-on lorsque BCB revient dans le Centre d'exposition de Brooklyn 11 et 12 juin? Nous nous sommes entretenus avec les organisateurs de l'événement, le directeur mondial Angus Winchester et la vice-présidente de l'événement Paula November, pour le savoir.

1. Plus c'est grand, mieux c'est

En général, BCB 2019 sera très similaire à l'événement 2018, disent les organisateurs. Cependant, l'empreinte augmentera d'environ 35 pour cent, dit novembre. L'espace sera utilisé pour intégrer plus d'exposants et englober plus de 300 marques. Recherchez des associations professionnelles telles que PromPerú (l'association professionnelle du Pérou), L'esprit de l'Italie , à Bacardi - une aire de restauration sponsorisée et une High West train de whisky.

Tad Carducci au BCB 2018.

2. Tout sur l'éducation

La scène principale comprendra 12 panneaux, chacun d'une durée de 45 minutes. Deux bars de démonstration comprendront des exposés des exposants et des forums de dégustation seront entièrement basés sur des dégustations de style master-class et des dégustations tutorées. Et la zone WSET sera gérée par le Wine & Spirit Education Trust , en se concentrant sur les sessions de formation et d'accréditation, et Université de Park Street , où vous pouvez vous attendre à des séminaires sur des sujets tels que la conception d'emballage, le marketing et la gestion de la marque.

3. Plus de diversité et d'inclusivité

Il y a eu quelques grondements l'année dernière selon lesquels les haut-parleurs, en particulier sur la scène principale, étaient un peu ... blancs, dit Winchester. En réponse, BCB a réuni un panel d'experts locaux pour faire partie de la sélection du séminaire, y compris Don Lee , Lynnette Marrero, Shannon Mustipher , Claire Sprouse et Jackie Summers.

Don Lee, Johnnie the Scot Mundell et Dave Arnold, de gauche à droite, sur un panneau BCB 2018.

4. Les problèmes de société à l'honneur

Winchester loue la description par Sprouse des séminaires de la scène principale comme un mélange approprié de nerd du barman et de problèmes sociaux. Les sujets prévus incluent l'activisme, avec Paul Clark d'Imbibe et l'activiste Ashtin Berry; inclusion dans la communauté des barmans, avec Jackie Summers; relation tendue des barmans avec l’alcool; et la prévention des agressions sexuelles dans la communauté.

Cela s'ajoute à des sujets plus traditionnels tels que l'hospitalité, dirigé par Franky Marshall, et des plongées geek comme le rôle de l'élevage dans le rhum, dirigé par le distillateur. Maggie Campbell .

5. Sessions en espagnol désormais disponibles

Nouveauté cette année, une session chaque matin sera proposée en espagnol. Les propriétaires de bars pourront acheter un billet et demander des laissez-passer supplémentaires afin que les employés puissent assister aux séances sans payer de frais d'entrée séparés.

Q Mixers au BCB 2018.

6. Présentation du jeu de correspondance

Une autre nouveauté cette année est l'occasion pour les participants d'être jumelés et jumelés avec différents exposants. Les participants et les exposants se verront poser une série de questions et, en fonction des réponses, un algorithme sera utilisé pour trouver des correspondances. Lors de l'inscription, les participants recevront une liste de marques / exposants spécifiques à rencontrer pendant le salon. (Remarque: pour ceux qui préfèrent le hasard, ces recommandations de marque sont facultatives.)

7. Prochaine étape: São Paulo

Dans la foulée de BCB Berlin et d'une deuxième année de BCB Brooklyn, la conférence se dirige ensuite vers São Paulo pour BCB Brésil (17 et 18 juin). Nous pensons que les conditions sont réunies pour faire un spectacle [sur ce marché], dit Winchester. Les gars de São Paolo ont déclaré qu'il n'y avait pas assez [de réseautage et d'éducation] pour l'Amérique du Sud, et cette conférence perpétuera la tradition de la BCB consistant à amener l'événement dans de petites zones étroites et fraîches. La plupart des discussions se dérouleront en portugais, avec des traducteurs pour les invités internationaux.