Il y a quelques années à peine, un bar avait à peine besoin d'un site Web. Les bars pouvaient prospérer clandestinement, secrètement ou via le bouche-à-oreille, invitant les clients à entrer via un panneau bien éclairé à l'avant ou le bourdonnement dérivant d'une pièce bruyante.

Alors que les barres restent en mouvement alors que la pandémie se poursuit, une présence numérique est devenue essentielle à la survie. Soixante-dix-sept pour cent des convives visitent le site Web d'un restaurant avant de dîner sur place ou de commander. Il est important de contrôler ce qu’ils voient, déclare Krystle Mobayeni, PDG du constructeur de sites Web BentoBox . Mais si un site Web est essentiel, Death & Co propriétaire David Kaplan dit , La création d'un site Web peut être une mesure intimidante et coûteuse, en particulier dans notre secteur.

Alors par où commencez-vous? Nous avons rassemblé les conseils des propriétaires de bars, des experts en image de marque et des concepteurs de sites Web pour créer une présence Web optimale.

1. Commencez avec l'essentiel

Kaplan recommande de commencer par un constructeur de site Web. Dans notre secteur en particulier, on a toujours senti qu'il y avait un obstacle inutile à la création d'un site Web, dit-il. Cela semble étranger ou complexe. Une plateforme comme BentoBox (la préférée de Kaplan), Espace carré ou alors Wix fait le travail pour vous, pour un prix.

Une fois que vous avez une plate-forme hôte, exposez les éléments essentiels. Les bars peuvent profiter des sites Web de plus de manières que de montrer leurs compétences en barman, de beaux intérieurs ou une excellente liste de cocktails, déclare Stephen White, le fondateur du studio de design et de marque. Smith Hall . Un site Web est une excellente page de destination numérique, disponible 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, pour répondre aux questions immédiates des gens: où vous trouvez-vous? Quelles sont tes heures? Qu'est-ce qu'il y'a au menu? Et quelle est l'ambiance de l'espace? il dit.

Mobayeni dit que toutes ces informations doivent être clairement présentées et non enfouies au plus profond du site Web. L'adresse du restaurant, les coordonnées, les commandes en ligne et les informations de réservation doivent être sur la page d'accueil ou à un clic, dit-elle.

De nos jours, c'est aussi un endroit pour fournir des informations cruciales supplémentaires. Votre site Web est un moyen de garantir la transparence. Comment répondez-vous au COVID-19? Comment naviguez-vous dans les temps actuels? dit Kaplan.

Un site Web est également une plate-forme pour fournir à vos clients des mises à jour en temps réel. Kaplan le fait via une fenêtre contextuelle sur la page d'accueil de Death & Co. Le nôtre est toujours mis à jour avec l'état de notre bar ou dans notre patio, ainsi que nos efforts pour collecter des fonds, dit-il. C’est un moyen de transmettre ce message crucial sans être trop accablant. Mobayeni est d'accord: il est essentiel que les informations sur le site Web soient exactes et à jour, en particulier avec les précautions de sécurité, les offres spéciales happy hour, les menus actuels, les prix, les horaires ajustés, les consignes de sécurité, les informations sur les événements (à mesure qu'ils reviennent) et Informations de contact.

2. Rendez-le unique

S'il est essentiel de fournir des informations telles que les heures d'ouverture, les protocoles de sécurité, l'emplacement et les exemples de menus, un site Web doit également donner une idée de la personnalité du bar. Nous abordons un site Web de la même manière que nous abordons la construction d'un bar, explique Kaplan. Nous développons un moodboard pour l'apparence et la convivialité; nous avons des points de repère. Il fait le bilan des sites Web qu'il a appréciés ou admirés, qu'ils soient endémiques ou non à notre industrie, dit-il.

L'une des plus grandes leçons que j'ai apprises lors de la création de mon site Web est de prendre le temps d'écrire ce que vous cherchez à obtenir de votre bar et de votre marque et comment vous voulez communiquer cela via un site Web, déclare Valentino Longo, le barman en chef Four Seasons au Surf Club à Surfside, en Floride, et le fondateur du virtuel Club d'art Shoshin . Lors de la finalisation du Concept de Shoshin , Je savais que la vidéo ferait partie intégrante de notre expérience Web, et je devais être sûr de trouver une plate-forme Web et un design qui présenteraient magnifiquement toutes nos vidéos.

Vous voulez créer un contenu qui présente non seulement à quoi ressemble votre bar et comment vous préparez des boissons, mais aussi pourquoi vous possédez le bar en premier lieu, dit White. La meilleure chose à faire est d'identifier ces caractéristiques uniques et de trouver des moyens intéressants de mettre en évidence ce type d'informations sur votre site. Montrez-vous un peu d'amour! Juste un rappel: les gens n’achètent pas ce que vous faites; ils achètent pourquoi vous le faites.

3. Tenez compte de votre marque

L'un des moyens les plus rapides de créer un site Web cohérent est d'avoir une image de marque unifiée. Kaplan suggère une police et un logo cohérents. Mobayeni est d'accord: tout est question de cohérence de la marque: traduire les menus physiques en menus en ligne, garantir des polices cohérentes et un ton de voix clair. Une expérience en ligne prend vraiment vie avec un design et une image de marque uniques qui représentent l'expérience et l'ambiance du bar.

Tout cela peut sembler cher, mais Longo dit que c'est un coût qui rapportera des dividendes. Dépensez de l'argent sur un bon développeur Web qui a une expérience de la marque, dit-il. Je sais que nous, les barmans, aimons tout faire nous-mêmes, et économiser de l'argent est plus important que jamais. Même si la création de sites Web est un processus plus facile que jamais grâce à des sites comme Squarespace et BentoBox, il est important d’investir dans un concepteur Web solide. Vous voulez que cette personne soit un véritable partenaire qui soit une extension de votre équipe afin qu’elle puisse vous aider à concrétiser votre vision. Des plates-formes comme BentoBox, Squarespace, Wix et Wordpress proposent également des conceptions préfabriquées à des prix plus abordables.

Une fois que vous avez les bases de votre site Web, les experts disent que le diable est dans les détails. L’une des plus grandes interdictions de Mobayeni consiste à télécharger un menu au format PDF. Les menus PDF sont lents à charger, en particulier sur les appareils mobiles, et sont difficiles à mettre à jour, dit-elle. De plus, ils conduisent à de mauvais résultats de référencement. Les menus textuels sont plus rapides à charger et plus faciles à lire sur mobile et permettent à la barre de les mettre à jour facilement sans concepteur.

Bien que vous puissiez télécharger une copie de votre menu, White suggère d'aller plus loin et de mettre en évidence ce qui rend votre bar unique. Qu'est-ce qui rend votre menu spécial ou vous différencie des autres bars? il dit. S'agit-il des ingrédients que vous utilisez? Est-ce que vous avez 118 cocktails au menu? Trouvez votre zag et laissez tous les autres bars zigzag.

Cela dit, n’en abusez pas. Les meilleurs sites Web sont relativement simples, dit Kaplan.

4. Ajouter des images

White dit que l'une des parties les plus importantes de la création d'un site Web est la narration visuelle. C'est votre moment de donner aux gens une idée du design, de l'esthétique et de l'expérience de la marque, surtout si vous pouvez raconter des histoires visuelles d'une manière qui vante le caractère unique de votre marque, dit-il. Les bars n’ont pas seulement leurs propres histoires à raconter. Le plus souvent, ils sont les principaux catalyseurs des histoires générées par les clients. Dites aux deux!

Kaplan souligne que la conservation d'excellentes images aidera à raconter l'histoire de votre bar via un écran. Ce qui est vraiment important dans notre industrie, c'est le nombre de ressources photo et la profondeur de vos ressources photo, dit-il. Cela dit, vous pouvez donner aussi peu ou autant de votre barre que vous le souhaitez. Cela peut se faire via des clichés précis afin de ne pas dévoiler l'intégralité de votre espace ou de grands plans larges qui vous donnent un aperçu de la grandeur ou de l'intimité de votre espace.

Cette aide visuelle ne doit pas nécessairement être sous la forme de photographies professionnelles. Toute sorte d'éphémères ou de bribes qui composent votre marque peut être intégrée à votre site Web, explique Kaplan. Les menus de Death & Co comportent des illustrations complexes, qui sont reflétées sur le site Web. Avez-vous une note personnelle que vous donnez à chaque chèque? Vous pouvez intégrer cela dans le site Web et le faire apparaître. Si vous abordez un site Web de cette façon, Kaplan pense que la création d'un site Web peut être un processus vraiment amusant.

5. Soyez authentique

Pensez à un site Web comme un moyen pour vos clients de vous connaître sans être physiquement dans le bar. Cela signifie transmettre les valeurs et la personnalité de votre marque. L'autre chose qui a toujours été importante et de plus en plus importante est que nous voulons en savoir plus sur les entreprises, en particulier à la suite de ces années révélatrices de traumatismes et de tragédies, dit Kaplan.

Les sites Web sont souvent un excellent endroit pour s'engager, dit White. C'est un endroit où les gens peuvent rester informés des changements de menu, des événements spéciaux, des collaborations et plus encore. Il s'agit d'une version numérique de votre barre basée sur l'expérience de marque à fort trafic, et les possibilités de créer du contenu que les gens veulent connaître sont infinies. Créez du contenu qui compte; créer du contenu qui résonne avec les gens. Donnez votre cœur à montrer votre «pourquoi» ainsi que comment vous faites ce que vous faites et ce qui est super cool à ce sujet. Ensuite, les gens boiront absolument ce qu'il y a dans le verre.