L'IPA phare tropical et lumineux provient de l'une des brasseries les plus appréciées d'Amérique.

Voodoo Ranger IPA est une version moderne impressionnante du style qui a contribué à l'essor de la bière artisanale. C'est une option abordable pour une bière qui présente si habilement des saveurs équilibrées d'agrumes et de fruits tropicaux de pamplemousse, de zeste de citron vert, de fruit de la passion et de houblon aromatique au lieu des éléments traditionnels amers et explosifs qui caractéristiques du style depuis si longtemps.

Faits rapides

Style: IPA américaine

Société : Nouvelle Brasserie Belge

Emplacement de la brasserie : Fort Collins, Colorado et Asheville, Caroline du Nord

MÈRE: cinquante

ABV : sept%

PDSF : 9$ le pack de 6

Avantages:

• L'une des IPA juteuses les plus abordables du marché
• Une version moderne de l'IPA aux saveurs tropicales
• Les saveurs juteuses en font un plaisir pour la foule
• Une grande passerelle IPA

Les inconvénients:

• La fraîcheur impacte grandement les saveurs.
• Pas un profil de houblon complexe
• Certains peuvent le trouver trop amer.

Notes de dégustation

Couleur: Cette bière claire est une paille profonde à l'or clair dans le verre, de couleur plus claire que les bombes amères aux teintes ambrées qui l'ont précédée, et arbore une longue rétention de tête.

Nez: Une simple bouffée indique clairement qu'il s'agit d'une version moderne d'une IPA. Des arômes floraux de houblon et des notes vibrantes de fruits tropicaux et d'agrumes jaillissent du verre, en particulier des notes de zeste de citron vert, de fruit de la passion et d'ananas fraîchement coupé avec juste un soupçon de pain blanc fraîchement cuit.

Palais: Les notes tropicales du nez se prolongent en bouche, avec une sensation en bouche rafraîchissante, légère à moyennement corsée, presque crémeuse grâce à une fine carbonatation. Contrairement à d'autres bières de ce style, les saveurs d'agrumes sont plus présentes que les notes de pin amères et amères que certains attendent des IPA largement disponibles. Ici, il y a du pamplemousse moelleux, de la mandarine, des herbes fraîches et une subtile saveur de malt biscuité qui ressort comme un biscuit à la noix de coco.

Finir: Il n'y a pas de falaise d'amertume dure ou de brûlure de houblon ici. Une finale sèche et croquante accentue les arômes persistants de zeste d'agrumes longtemps après chaque gorgée, avec quelques caractéristiques plus maltées.

Notre avis

Le boom de la bière artisanale américaine a produit de nombreuses histoires de réussite au cours de la dernière décennie, mais peu sont aussi vénérées que la montée en puissance de New Belgium Brewing Company. La brasserie de Fort Collins, dans le Colorado, a ouvert ses portes en 1991 et s'est imposée au tout début de l'industrie, grâce à sa bière blonde de style viennois Fat Tire. Après avoir survécu à la disparition initiale des brasseries artisanales de la première vague et développé une base de fans enragés au-delà de son pays d'origine, la marque a continué à proposer divers styles inspirés d'un voyage à vélo effectué à travers la Belgique par les co-fondateurs Kim Jordan et Jeff Lebesch, y compris un programme aigre vieilli en fût pionnier et primé. Après s'être étendue à une nouvelle usine de production à Asheville, en Caroline du Nord, en 2017, la brasserie a été acquise deux ans plus tard par le groupe japonais Kirin, poussant sa distribution dans les 50 États et des dizaines de pays dans le monde.

Mais si New Belgium a peut-être conquis une grande partie des buveurs avec sa célèbre bière blonde (si populaire que beaucoup de gens croient à tort que la brasserie s'appelle Fat Tire), elle n'a jamais cessé d'innover avec un large éventail de styles. Cela inclut le lancement de la ligne Voodoo Ranger IPA en 2017, qui a depuis fonctionné comme une sous-catégorie agile pour la brasserie remplie d'offres saisonnières, d'IPA à saut unique et de versions limitées. L'IPA phare de la sous-catégorie est l'une des 14 bières brassées toute l'année par l'entreprise. Le breuvage offre une interprétation moderne du style qui a contribué à élargir son attrait pour les buveurs qui se sentaient auparavant aliénés par les bières amères agressives qui dominaient la catégorie IPA à ses débuts.

Alors que d'autres IPA du marché de masse sont restées bloquées à l'époque des bombes de pin humide d'antan, Voodoo Ranger IPA se distingue comme une version tropicale rafraîchissante et lumineuse du style qui reflète les goûts modernes du style qui s'est développé dans la seconde moitié de la dernière décennie. . Grâce à l'utilisation prédominante des houblons Mosaic et Amarillo, la bière atteint un profil de saveur d'agrumes qui anime le palais et se termine plus en douceur que les autres IPA largement disponibles. Au lieu de cela, des notes de mangue, de papaye, de zeste de citron vert, d'ananas et de noix de coco apparaissent tôt et persistent jusqu'à la fin, ne devenant jamais trop affirmées et faisant de la bière une porte d'entrée accessible au style pour les buveurs moins aventureux.

Ensuite, il y a la question du prix. À moins de 9 $ par pack de six, Voodoo Ranger se distingue des autres IPA en tant qu'achat avantageux dans un domaine croissant d'options qui peuvent facilement coûter deux fois plus cher. Cela fait également de la bière une fantastique option de remplissage de refroidisseur pour toute fête sans risque d'aliéner les fans non-IPA. Alors que son ABV plus élevé de 7% la place relativement haut au-dessus de la plage de session, le profil de saveur de la bière en fait également une bière qui se sirote lentement plutôt que de la boire facilement comme une macro lager. Il renforce également sa capacité à accompagner et à rehausser certains plats, en particulier ceux aux saveurs fruitées, comme les tacos au poulet grillé avec salsa à la mangue.

Mais bien que le fait de pouvoir le trouver facilement dans les supermarchés et les magasins d'emballage à l'échelle nationale puisse en faire une option facile à utiliser, Voodoo Ranger souffre du même problème que les autres IPA du marché de masse : le contrôle de la qualité. Quelle que soit la précision de la recette, les IPA doivent être consommées le plus tôt possible, il est donc essentiel que quiconque achète un pack de six vérifie les dates de péremption sur l'emballage pour éviter d'acheter une bière rassis qui a un goût de peu en plus du carton humide. Pour la même raison, il serait peut-être préférable d'opter pour l'option en conserve dans la mesure du possible pour être sûr que moins d'oxydation s'est produite pendant que la bière était sur l'étagère.

Faits intéressants

Depuis 1999, tous les employés de la New Belgium Brewing Company reçoivent un vélo spécialisé à l'occasion de leur premier anniversaire d'embauche. L'entreprise est également devenue la première à lancer une bière certifiée neutre en carbone (Fat Tire) en 2020.

La ligne du bas : Il y a peu ou pas d'IPA grand public qui parviennent à trouver l'équilibre tropical lumineux que Voodoo Ranger réussit, surtout pour le prix. Cette bière peut servir de passerelle facile vers le style, même pour les personnes qui ont déjà été rebutées par des prises de style amères et affirmées au cours de la dernière décennie. Le profil de saveur bienvenu en fait un point lumineux dans la catégorie, en particulier pour ceux qui cherchent à se lancer davantage dans des styles de bière plus audacieux.