Joy Wilson, alias Joy the Baker, a créé cette boisson de brunch parfaitement élastique et pétillante que l'on trouve dans son livre ' Trop facile ». Le cocktail d'agrumes pour une foule combine parfaitement la fantaisie du sorbet que nous connaissons et aimons tous depuis l'enfance avec l'effervescence adulte d'un matin de week-end Mimosa . Le résultat est simple mais brillant.

Ingrédients

• 1 bouteille (750 ml) de champagne sec, réfrigéré
• 4 tasses de jus d'orange frais, réfrigéré
• 2 tasses de soda au gingembre, réfrigéré
• 1 1/2 pintes de sorbet à l'orange

Pas

1. Pour 8 à 10 personnes .

   
   
   

2. Dans un grand bol à punch, mélanger délicatement le champagne, le jus d'orange et le soda au gingembre.

3. Ajouter le sorbet à l'orange dans de généreuses cuillères. Le sorbet fondra lentement dans le punch.

   
   
   

4. Versez-la dans des verres à roches (qui sont plus faciles à mettre que des flûtes à champagne).