L'outil de bar tout-en-un pour le barman en plein essor.

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Nous avons acheté le shaker à cocktail OXO SteeL afin que notre critique puisse le mettre à l'épreuve dans son bar à la maison. Lisez la suite pour l'examen complet.

L'essentiel :

OXO est connu pour fabriquer des équipements de cuisine de haute qualité, il n'est donc pas surprenant que son shaker à cocktail apporte beaucoup à la table.

Avantages:

• Se manipule bien
• Boîte isotherme
• Cloches et sifflets

Les inconvénients:

• Top fuites
• Le couvercle colle légèrement
• Le haut devient froid

Voir sur Amazon, 30,95 $

Notre avis

Je me considérerais comme une groupie OXO. C'est ma marque de prédilection pour la plupart des ustensiles de cuisine, des éplucheurs de légumes aux râpes à fromage. Cette obsession s'accompagne généralement d'un supplément par rapport à certaines des marques les plus courantes, mais je sais qu'en échange, j'obtiens un produit qui fonctionnera exactement comme il est censé le faire et qui durera.

Le shaker à cocktail SteeL a été ma première incursion dans la vaste gamme d'outils de bar d'OXO. La plupart de ces outils sont fabriqués avec l'acier inoxydable robuste et la poignée souple et antidérapante de l'entreprise. Si vous voulez décorer votre bar en OXO, de la même manière que j'ai décoré mon tiroir à ustensiles de cuisine, vous avez beaucoup d'options, des jiggers aux passoires. Mais le point de départ idéal est le shaker à cocktail SteelL.

Design : un cordonnier amélioré

Lorsque l'on considère les shakers à cocktails, il en existe deux types : le shaker cordonnier et le shaker Boston. Le shaker Boston est ce que vous trouverez probablement dans un bar à cocktails américain, composé de deux boîtes ou d'une boîte et d'un verre qui s'emboîtent pour former un joint étanche. Le cordonnier est plus courant dans le cadre du bar à domicile. Sa conception en trois pièces comporte une passoire intégrée généralement surmontée d'un capuchon en métal. Le shaker à cocktail SteeL est de style cordonnier, avec un corps en acier inoxydable à double paroi et un bouchon-filtre. Là où la conception diffère vraiment, c'est le capuchon de la passoire, qui sert également de doseur et est également entouré d'une poignée antidérapante.

Prendre note

'L'acier inoxydable isolé ne devient pas aussi froid que les autres modèles, ce qui signifie que vos doigts ne se transforment pas en sucettes glacées avant que votre boisson n'ait une chance de devenir bonne et froide.'

Matériau : acier inoxydable à double paroi FTW

On ne sait pas en quoi le capital L Steel d'OXO diffère de l'acier inoxydable L minuscule, mais il semble lourd et durable. Le corps à double paroi est l'argument de vente ici, donnant au shaker à la fois du poids et une prise en main confortable tout en secouant. L'acier inoxydable isolé ne devient pas aussi froid que les autres modèles, ce qui signifie que vos doigts ne se transforment pas en sucettes glacées avant que votre boisson ait une chance de devenir bonne et froide. Cependant, le bouchon n'est pas à double paroi et n'est donc pas à l'abri des températures de gel des doigts.

Performance

Le capuchon est peut-être le plus petit composant de ce shaker en trois parties, mais c'est l'élément qui distingue ce modèle de la concurrence. Non seulement vous obtenez une passoire intégrée, grâce à la conception du cordonnier, mais l'équipe d'OXO a transformé le bouchon en doseur. L'intérieur est gravé avec des marques de mesure de 1/2 oz, 3/4 oz et 1 oz. Personnellement, je préfère un jigger autonome avec un côté de 1 oz et 2 oz pour une mesure plus rapide, mais le jigger intégré est un ajout intelligent.

Mon inquiétude avec la conception du capuchon du jigger était son ajustement lâche sur la passoire. Il se trouve plus ou moins au-dessus de la crépine, donc les fuites sont un problème. J'ai testé ce shaker avec un Daiquiri et un Clover Club. Ce dernier nécessite à la fois un shake sec et humide, ce qui signifie secouer le blanc d'œuf sans glace avant d'ajouter de la glace avec les ingrédients restants pour un deuxième shake. Il y avait un peu de fuite lors de l'agitation à sec d'un blanc d'œuf, cependant, il n'y avait pas de fuite lors de l'agitation avec de la glace, lorsque les températures froides ont créé une meilleure étanchéité entre la passoire et le doseur. Il y avait aussi un joint solide entre la passoire et le corps du shaker. L'avantage du bouchon plus lâche est que, une fois que votre cocktail est prêt, il se détache facilement, ce qui permet de verser la boisson à travers la passoire, qui reste solidement fixée au corps.

Prendre note

'Le Clover Club est un cocktail plus avancé et ce shaker est conçu pour les barmans débutants.'

Ce shaker, avec son corps en acier inoxydable lourd et son capuchon antidérapant, était facile à secouer d'une ou deux mains. J'ai été surpris qu'avec la facilité d'utilisation et la construction étudiée du shaker à cocktail OXO Steel, il ait livré un cocktail légèrement inférieur à la normale. Le Clover Club est sorti un peu trouble et s'est rapidement séparé, ce qui signifie que le blanc d'œuf n'était pas correctement émulsionné. Cela étant dit, le Clover Club est un cocktail plus avancé et ce shaker est conçu pour les barmans débutants.

Nettoyage : Lire les instructions

Vous pourriez penser qu'il n'est pas nécessaire de creuser dans les petits caractères lorsqu'il s'agit de déballer un shaker à cocktail. Le shaker à cocktail OXO Steel aimerait que vous lisiez la boîte. Son couvercle va au lave-vaisselle, y compris le bouchon doseur intégré, mais le corps est lavable à la main uniquement, pas que vous deviez compter sur un lave-vaisselle. Les trois pièces se nettoient facilement dans l'évier avec du savon et de l'eau tiède. Les trous dans le capuchon de la passoire sont suffisamment petits pour faire le travail, mais suffisamment larges pour ne pas être obstrués par de la pulpe ou de petites graines.

Prix

À environ 30 $, il existe certainement des shakers à cocktails moins chers. Mais comme nous l'avons établi, vous n'obtenez pas seulement un shaker dans cette boîte. Vous obtenez tout ce dont vous avez besoin pour faire la plupart des concoctions secouées. En plus de toutes les cloches et sifflets, ce shaker est également livré avec la construction robuste signature d'OXO avec des matériaux de qualité. Dans l'ensemble, c'est un bon rapport qualité-prix pour un modèle bien fait.

Compétition : OXO Steel Cocktail Shaker vs Rabbit Twist-to-Lock Cocktail Shaker

Deux modèles sortent du lot sur le marché des shakers cobbler améliorés : OXO Steel Cocktail Shaker et le Rabbit Twist-to-Lock Cocktail Shaker ( voir sur Amazon ). Le premier ressemble plus au shaker cordonnier classique, avec son corps en acier et son couvercle en acier conique avec un petit capuchon qui s'adapte sur la passoire. Ce dernier ressemble à un thermos, avec son couvercle en plastique arrondi. Alors que les deux couvercles fuyaient légèrement, le joint de l'OXO était beaucoup plus serré et plus étanche. Sa passoire intégrée a également mieux fonctionné, permettant moins de dégâts et un nettoyage plus facile.

Verdict final : un bourreau de travail fiable

Le shaker à cocktail OXO Steel ( voir sur Amazon ) est idéal pour le barman débutant qui souhaite garder son bar à la maison compact. La conception tout-en-un peut présenter quelques défauts, mais elle fait certainement le travail avec style.

Spécifications

Nom du produit :Shaker à cocktail en acierMarque de produit:OXONuméro de produit:1058018Prix:30 $Matériel:Acier inoxydable

Pourquoi faire confiance à SR 76beerworks ?

Sarah Freeman est un écrivain spécialisé dans les aliments et les boissons basé à Chicago. Elle a écrit sur les restaurants et les bars au cours de la dernière décennie, de l'apprentissage de ce qui fait un morceau de glace à cocktail parfait à l'exploration de l'art de la conception d'étiquettes de bière.

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