De saveur robuste, ces bouteilles ont du punch.

Nos éditeurs recherchent, testent et recommandent indépendamment les meilleurs produits ; vous pouvez en savoir plus sur notre processus d'examen ici . Nous pouvons recevoir des commissions sur les achats effectués à partir de nos liens choisis.

Il était une fois, une IPA n'était aussi bonne que le coup de poing amer qu'elle délivrait au fond de la gorge. Les brasseurs étaient dans une course pour créer le breuvage le plus amer et le plus avancé. L'IPA de la côte ouest était reine jusqu'à ce que l'IPA de style Nouvelle-Angleterre vole la couronne. Ce nouveau style, qui est arrivé sur le marché il y a environ cinq ans et qui se définissait par son amertume plus modérée, utilise le houblon pour offrir des saveurs fruitées au lieu d'amères. Il a balayé la nation plus rapidement que vous ne pourriez dire breuvage juteux.

Le style brumeux de la Nouvelle-Angleterre entre en scène et abandonne la majeure partie de l'amertume pour se concentrer sur de nouveaux cépages de houblon qui dégagent des arômes et des saveurs fous, déclare Adam Denny Golab, brasseur en chef et directeur de la qualité chez Bent Water Brewing Company . Je pense que ce changement a ouvert la porte de l'IPA à de nombreux buveurs qui n'ont jamais été de grands fans du style de la côte ouest, et aux nouveaux buveurs artisanaux que c'était leur première expérience avec la bière artisanale.

Avec une popularité rapide vient des problèmes. Ces IPA non filtrées, avec leur texture crémeuse et leur aspect trouble, reposent sur la savoir-faire du brasseur ainsi que la fraîcheur de la bière pour offrir au buveur une expérience de consommation agréable. Il y a beaucoup de façons dont une IPA brumeuse peut mal tourner, en raison de l'ajout de houblon lourd. Si vous avez déjà bu une bière qui coule comme de la farine d'avoine ou qui a le goût de coupures de tondeuse à gazon, il y a de fortes chances que la bière soit vieille ou mal brassée.

Le style est l'antithèse de l'équilibre, mais il a besoin d'un peu d'amertume pour créer un semblant d'équilibre pour toute la douceur, Danny Connors, brasseur d'innovation chez Rogue Ales . Les IPA Hazy peuvent mal tourner lorsqu'il y a trop de sauts. Les gens peuvent tomber dans le piège de penser que plus il y a de houblon, mieux c'est, mais il y a un moment où certaines variétés de houblon plus puissantes commencent à sursaturer la bière et à goûter l'ail et les oignons.

Lorsqu'elle est bien faite, une IPA floue est une belle chose qui transcende l'expérience de la consommation de bière. Il peut avoir le goût d'un smoothie frais ou de mordre dans une pêche mûre. Pour vous aider à trouver les marques qui le font bien, nous avons réduit nos favoris pour dresser une liste solide des meilleures IPA brumeuses sur le marché aujourd'hui.

Meilleur ensemble: Sip of Sunshine de Lawson

Avec l'aimable autorisation de Drizly

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Avec l'aimable autorisation de Drizly

Région: Vermont | ABV : 8% | Notes de dégustation : Orange, Pin, Houblon amer

L'une des bières juteuses originales porte bien son nom avec des saveurs d'agrumes vives et une finale amère. Originaire du Vermont mais maintenant brassée à Two Roads Brewing dans le Connecticut, la Sip of Sunshine de Lawson est moins trouble que les offres plus troubles, mais toujours avec la couleur or-orange caractéristique et la mousse crémeuse qui s'accroche au côté de votre verre. C'est l'équivalent de la bière de mordre dans une orange un jour d'été. Fermez les yeux et prélassez-vous au soleil.

Meilleure session : Five Boroughs Tiny Juicy IPA

Avec l'aimable autorisation de Drizly

Région: New-York | ABV : 4,2 % | Notes de dégustation : Ananas, Pin, Houblon amer

La buvabilité était le nom du jeu lorsque les Five Boroughs de New York ont ​​décidé de brasser Tiny Juicy IPA. Alors que la teneur en alcool plus élevée de la plupart des IPA de style Nouvelle-Angleterre signifie que vous ne pouvez en boire qu'une seule, Tiny Juicy IPA à 4,2% ABV vous permet d'ouvrir une autre canette. De grosses saveurs d'orange et de citron donnent à cette infusion juteuse un peu d'acidité pour accompagner son épine dorsale amère.

En rapport: Les meilleures IPA

Meilleur local: Dogfish Head légèrement puissant

Avec l'aimable autorisation de Drizly

Région: Delaware | ABV : 4% | J Notes de service : Malt, Houblon, Ananas

En plus de leur grande saveur, les IPA brumeux contiennent souvent beaucoup de calories, grâce à la teneur plus élevée en sucre, qui équilibre l'amertume. Récemment, les brasseurs ont nivelé les échelles, en expérimentant des IPA brumeux à faible teneur en calories. Le Slightly Mighty de Dogfish Head regorge de saveurs de fruits tropicaux, mais utilise des fruits de moine pour une douceur supplémentaire à faible teneur en calories. Au cours de l'été, je me suis lancé dans des IPA à faible teneur en calories. Ils sont super sur la plage. Dogfish Head's est l'un des meilleurs, avec un bon arôme et un bon corps pour être seulement 4% ABV , dit Golab.

Meilleur impérial : Renverser le roi Goliath Sue

Avec l'aimable autorisation de Drizly

Région: Iowa | ABV : 7,8 % | Notes de dégustation : Houblon, Jus d'orange, Herbe

Tous saluent le roi. King Sue, nommé d'après le célèbre T. Rex du Field Museum de Chicago, établit la référence en matière d'IPA doubles. À commencer par sa couleur dorée crémeuse, cette bière est comme siroter une crème glacée. Toppling Goliath de l'Iowa s'appuie sur le houblon citra pour apporter une saveur et un arôme d'agrumes à cette bière, sans perdre cette qualité de houblon terreux et amer. Dans l'ensemble, King Sue est une bête complexe qui offre des saveurs fraîches à chaque gorgée.

Best Juicy: Threes Brewing Conclusion logique

Avec l'aimable autorisation de Drizly

Région: New-York | ABV : 7% | Notes de dégustation : Blé, Pêche, Houblon

Threes Brewing de New York affirme que son IPA houblonnée, Logical Conclusions, a le goût de Gushers. C'est une description appropriée pour une IPA chargée de trois types différents de houblon fruité (citra, simcoe et mosaïque) ainsi que de beaucoup de flocons de blé pour donner à la bière une sensation en bouche crémeuse.

Un corps soyeux et plus épais porte plus de caractère de fruits tropicaux que presque n'importe quelle brume que j'ai jamais eue, déclare Joe Wells, brasseur en chef chez Fair State Brewing Coop . Une de ces bières qui est géniale pour une IPA brumeuse, mais aussi tout simplement géniale comme bière.

En rapport: Les meilleures bières

Meilleure Nouvelle-Angleterre: Zero Gravity Conehead

Avec l'aimable autorisation de Drizly

Région: Vermont | ABV : 5,7 % | Notes de dégustation : Malt, Mangue, Agrumes

La Zero Gravity du Vermont est une brasserie en pleine expansion qui mérite une place dans votre rotation régulière. Que ce soit la Little Wolf pale ale ou la Green State lager, la brasserie au logo du colibri sait brasser une bière solide. Son Conehead IPA, une bière juteuse à base de houblon citra, ne fait pas exception.

Normalement, je prends leur bière quand je suis au magasin, mais si je cherche quelque chose de flou, c'est l'un de mes préférés, dit Golab. Il a toujours un bon arôme et la saveur vous fait revenir pour une autre gorgée.

Meilleur Midwest: Fair State Party Forward

Avec l'aimable autorisation de Drizly

Région: Minnesota | ABV : 6% | Notes de dégustation : Blé, Pin, Ananas

Fair State’s Party Forward est une étude de retenue. Cette IPA brumeuse affiche un taux d'alcoolémie très raisonnable de 6% et, en raison de son niveau d'alcool accessible, la bière est une expression bien équilibrée du style. Des notes douces de citron, de mandarine, d'ananas et une pointe de pin sont délicatement saupoudrées dans cette bière douce et soyeuse. Cette bière moelleuse est juste un délice à boire.

Meilleur nord-ouest du Pacifique: Breakside What Rough Beast

Avec l'aimable autorisation de Breakside

Région: Orégon | ABV : 6,8 % | Notes de dégustation : Pêche, Pin, Houblon amer

Il y a quelques éléments qui distinguent What Rough Beast de Breakside de la foule. Cette brasserie de Portland, Oregon, fabrique une IPA de style Nouvelle-Angleterre qui met l'amertume au premier plan, lui permettant de jouer librement avec une douceur fruitée plus discrète.

What Rough Beast est l'un des meilleurs parce qu'il a un bon équilibre, dit Connors. Ça a toujours le goût de la bière, pas d'un truc de milkshake-smoothie-bière exagéré.

En rapport: Les meilleures bières américaines

Meilleur Colorado: WeldWerks Juicy Bits

Avec l'aimable autorisation de Drizly

Région: Colorado | ABV : 6,7 % | Notes de dégustation : Ananas, Houblon amer, Herbe

La WeldWerks du Colorado est une brasserie qui n'a pas peur d'embrasser d'énormes saveurs. De la brasserie qui a fait une aigre au goût de spaghetti, vient une IPA phare de style Nouvelle-Angleterre qui ne fait aucun compromis en matière de goût. Dès le départ, cette bière sent comme un bouquet de fruits, avec des bouffées d'ananas et de pêches qui se prolongent dans la saveur. Ces grandes saveurs de fruits sont équilibrées avec une amertume audacieuse qui est souvent négligée dans la catégorie des IPA brumeuses.

Meilleure Californie: Sierra Nevada Hazy Little Thing

Avec l'aimable autorisation de Drizly

Région: Californie | ABV : 6,7 % | Notes de dégustation : Orange, Houblon, Doux

La Sierra Nevada est toujours une valeur sûre et leur interprétation du style est nette et propre, dit Golab. Hazy Little Things a balayé la nation en 2018. Vous pouvez trouver cette bière dans les aéroports et les stades et dans presque toutes les épiceries. C'est l'IPA floue de tout le monde. Cette bière a changé la donne, car cela signifiait que les amateurs d'IPA n'avaient pas à faire la queue dans une brasserie à la mode pour attraper le dernier pack de quatre trop cher. Hazy Little Thing est une infusion trouble et tropicale avec une saveur légèrement plus restreinte, mais beaucoup de qualités rafraîchissantes.

Meilleur sud: méduse électrique Pinthouse Pizza

Gracieuseté de Pinthouse Pizza

Région: Texas | ABV : 6,5 % | Notes de dégustation : Orange, Floral, Houblon amer

Quand je pense aux Hazy IPA qui excellent dans la buvabilité globale, Electric Jellyfish est en tête de liste, dit Wells. Immédiatement écrasable malgré l'ABV et la charge de houblon, c'est une délicieuse corne d'abondance de saveurs de fruits tropicaux et d'agrumes sur un corps malté croquant.

Avec six variétés de houblon différentes (citra, simcoe, chinook, ekuanot, azacca et galaxie) qui composent ce breuvage, il n'est pas surprenant que la nouvelle école IPA brumeuse de Pinthouse Pizza apporte le jus ainsi que la saveur amère du houblon.

Lire la suite : Les meilleures bières Pilsner

Pourquoi faire confiance à SR 76beerworks ?

Sarah Freeman est un écrivain spécialisé dans les aliments et les boissons basé à Chicago. Elle a écrit et fréquenté des restaurants et des bars au cours de la dernière décennie, de l'apprentissage de ce qui fait un morceau de glace à cocktail parfait à l'exploration de l'art de la conception d'étiquettes de bière. Pour le moment, elle n'a pas assez de place pour la nourriture dans son réfrigérateur, car il est rempli de canettes de bière et de bouteilles de vin.

Les 10 meilleures bières sans alcool à boire en 2022