Le Dorsey au Venetian à Las Vegas

Avec des entreprises comme VRBO et Airbnb redéfinissant la façon dont les gens voyagent, il n'a jamais été aussi essentiel pour les hôtels de renforcer les bases - et nous ne parlons pas de nombre de threads et de Wi-Fi gratuit.

De nos jours, bien manger et bien boire est aussi important pour voyager que là où l'on pose la tête. Comme les grands hôtels d'autrefois, où le bar ou le restaurant attiraient les clients et les habitants, les options de boissons et de restauration proposées dans votre hébergement peuvent faire ou défaire l'ensemble de l'établissement. Dans ces huit hôtels, vous pouvez tout faire - c'est-à-dire manger, boire et dormir - avec style.

• Conrad (Chicago)

  

  Virginie Miller

  
  
  

  Dès que vous entrez dans le hall près du sommet du Conrad Chicago, vous êtes enveloppé par la vue sur la ville. Les chambres marient l'opulence des années 1970 avec une sobriété moderne, y compris des canapés en velours de couleur rouille, des accents en laiton et en bois et des fenêtres du sol au plafond. Le bar et restaurant du 20e étage, Baptiste & Bouteille , propose un service de crudo, de bison et de cocktails à table avec un accent sur le whisky américain. Le Noyane saisonnier sur le toit sert des sushis, du bœuf wagyu, Whisky japonais et des cocktails mis à plus de ces panoramas d'horizon.

• The Dewberry (Charleston, Caroline du Sud)

  Hôtels Dewberry
  
  
  'id =' mntl-sc-bloc-image_2-0-4 '/>

  Hôtels Dewberry

  
  
  

  Rétrophiles et romantiques se pâmeront devant le mobilier du milieu du siècle et la signalisation vintage de cet hôtel de 1965. Les chambres sont luxueuses avec une touche moderne, la plupart sont remplies de spiritueux et de collations gastronomiques locales. Lowcountry rencontre la brasserie française à Henrietta , le bistrot en bas, tandis que les élégants cocktails de Ryan Casey coulent dans tous les bars de l'hôtel, y compris le bar du hall Living Room. Citrus Club, le bar sur le toit, offre une vue imprenable sur Charleston.

• Fairmont Pacific Rim (Vancouver, Colombie-Britannique)

  Hôtels Fairmont
  'id =' mntl-sc-bloc-image_2-0-7 '/>

  Hôtels Fairmont

  Cet hôtel marque des points importants pour son spa Willow Stream, ses initiatives écologiques et ses suites dotées de patios privés et de cheminées extérieures. Il abrite également Botaniste , un restaurant avec un jardin rempli de plantes comestibles, une carte des vins en biais et un laboratoire de cocktails moléculaires sous la direction de la star du bar Grant Sceney. Les boissons reflètent les éléments naturels locaux et peuvent être servies dans des verres à oiseaux ou perchées sur du bois flotté. En bas, Le salon du hall propose de la musique live, des cocktails et le premier 100% de la ville Ocean Wise - un menu approuvé de sushis durables.

• À main levée (Los Angeles)

  Virginie Miller

  Les chambres avec lits superposés partagés de Freehand Los Angeles commencent à 55 USD (et les chambres privées à 229 USD), conformément à l'inspiration des auberges branchées de la mini-chaîne. Installé dans un bâtiment historique des années 1920, le hall de Los Angeles est peut-être le plus frappant à ce jour de Freehand, avec son ambiance des années 1970 à la rencontre de Yosemite et ses hauts plafonds. The Exchange sert une cuisine moderne du Moyen-Orient, tandis que le Café Integral propose un excellent café. Rudolph's, dans le hall, et Broken Shaker, sur le toit, mélangent tous deux des cocktails ambitieux, tandis que la piscine sur le toit offre une vue sur les gratte-ciel du centre-ville.

  Continuez jusqu'à 5 sur 8 ci-dessous.

• Le Kahala (Oahu, Hawaï)

  Kahala Hotel & Resort
  'id =' mntl-sc-bloc-image_2-0-13 '/>

  Kahala Hotel & Resort

  Sur le côté est de Diamond Head, le légendaire Kahala Hotel & Resort est un répit de luxe à partir de Waikiki, bondée de touristes. Abritant le spa Kahala et un lagon naturel d'eau de mer avec des dauphins résidents, le jeu de restauration de l'hôtel brille dans les cinq restaurants supervisés par le chef exécutif Wayne Hirabayashi. Chez Hoku, le chef de cuisine Eric Oto est un pêcheur qui attrape, fume et marine sa prime fraîcheur. La véranda est l'endroit idéal pour le thé de l'après-midi et des cocktails sur la véranda avec du jazz en soirée.

• The Pottinger (Hong Kong)

  Hôtels Sino
  'id =' mntl-sc-bloc-image_2-0-16 '/>

  Hôtels Sino

  Hong Kong compte parmi les meilleurs hôtels du monde, dont le Mandarin Oriental d'origine. Niché au cœur de la ville, The Pottinger livre le rare H.K. expérience de boutique, avec seulement 68 chambres. L'hôtel possède l'un des restaurants les plus élégants de H.K. L'envoyé . Les cocktails fantaisistes de Hungie Fong, Antonio Lai et Amanda Wan peuvent être servis dans un œuf de hibou ou de dinosaure, y compris des cocktails au thé et Chaud Toddy riffs. Conformément au thème colonial britannique de l'Envoy, il propose également un thé l'après-midi. Les options de restauration comprennent une cuisine italienne raffinée au Gradini Ristorante e Bar Italiano et une cuisine chinoise moderne à deux étoiles Michelin Ta Vie .

• Le vénitien (Las Vegas)

  Virginie Miller

  Au milieu des faux canaux italiens et des boutiques sans fin du vaste hôtel vénitien de Las Vegas, vous trouverez certains des meilleurs cocktails du Strip. Exemple: le Dorsey, dirigé par le barman en chef Juyoung Kang, qui fabrique des boissons vibrantes comme le Mosquito, à base de Campari, de mezcal, de citron et de jus de gingembre frais et épicé. Chica sert une cuisine latine du Mexique au Pérou aux côtés Gin & Tonics à l'espagnole et des cocktails inspirés de Tiki. Rosina, qui apporte une esthétique Art Déco, des cocktails classiques et un bouton d'appel Champagne dans un cadre intime d'à peine 65 places, est minuscule par rapport aux standards de Vegas.

• The Zetter Townhouse Clerkenwell (Londres)

  Le Groupe Zetter
  'id =' mntl-sc-bloc-image_2-0-22 '/>

  Le Groupe Zetter

  Situé sur la place historique Saint-Jean, cet hôtel de caractère a été un succès auprès des amateurs de cocktails depuis des années. Les 13 chambres éclectiques vous rappellent la vieille école de Londres avec une attitude moderne. Idem le salon à cocktails original et confortable qui sert le thé de l'après-midi avec des œufs de caille écossaise et des sandwichs au thé. Les cocktails du pionnier des boissons moléculaires, Tony Conigliaro, ont été créés uniquement pour The Zetter. En 2015, il a ajouté un deuxième emplacement, à Marylebone, dans une maison de ville géorgienne de 24 chambres au design excentrique similaire. Le salon Seymour sert également les cocktails du Conigliaro.