Punch de la bête verte

Une fête est une excellente occasion de montrer vos talents de barman, non? Mais rien ne met plus un frein à un shindig maison que d'avoir à faire de chaque invité sa propre boisson. Un par un. Toute la nuit. La solution à ce problème commun de groupe est simple: faites du punch.

Punch a commencé son sérieux retour lorsque les gens ont réalisé que ces cocktails grand format ont une longue histoire - une histoire qui n'a rien à voir avec les bols de fête à pointes des années de lycée. Un punch permet aux invités de se servir facilement afin que l'hôte puisse participer à la fête au lieu de passer tout son temps à la travailler. Les plus grands punchs sont rafraîchissants, délicieux et beaux, décorés de garnitures comestibles et servis dans un joli bol.

Pour votre prochain rassemblement, faites de la carte des cocktails une affaire unique. Besoin de recettes de punch? Vous êtes prêt.

• Mauvais Negroni

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
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  Bien nommé le mauvais Negroni, le Negroni Sbagliato est la voie à suivre pour essayer de plaire à une foule. Échanger le gin habituel dans un classique Negroni pour le vin mousseux, ce punch est idéal pour garder l'ambiance légère et festive. C'est aussi un bon début pour un dîner - une boisson fruitée, amère et pétillante à grignoter avec des amuse-gueules.

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• Poinçon aux figues à deux coups

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  Quand on pense à un fruit pour punch, les figues ne sont pas les premières qui viennent à l’esprit. Mais cela ne signifie pas que vous ne devriez pas essayer ce punch figgy lors de votre prochain jamboree. Il combine du bourbon et du rhum épicé avec des agrumes et des figues confites pour un joli bol violacé plein de saveurs de fruits.

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• Punch du planteur arc-en-ciel

  Dale Degroff
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  Dale Degroff

  Rhum noir, rhum léger, jus d'ananas, curaçao à l'orange, grenadine et piment de la Jamaïque: ça sonne comme le rêve d'un amateur de boissons Tiki devenu réalité, n'est-ce pas? Faites ce punch idéal pour l'été sur la plage ou au bord de la piscine. Créé par la légende du cocktail Dale DeGroff, il se rassemble facilement dans le bol et se refroidit dans le verre pour une fraîcheur maximale.

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• Poinçon USS Richmond

  David Wondrich
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  David Wondrich

  L'historien du cocktail David Wondrich a adapté ce punch à partir d'une recette ancienne. Il fusionne le cognac, le rhum, le porto et le Grand Marnier avec du thé noir fortement brassé et de l'oléo saccharum (les huiles sucrées d'écorces de citron). Bref, ce n'est pas pour les âmes sensibles. Assemblez ce bol légèrement caféiné et laissez vos invités garnir chaque portion de soda ou de champagne.

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  Continuez jusqu'à 5 sur 9 ci-dessous.

• Punch des fêtes au champagne

  Arlene Ibarra

  Vous avez une tasse supplémentaire de bulles? Alors vous êtes prêt à opter pour ce bol de fête festif. Le genièvre, le Cointreau et les agrumes s'associent au champagne et au club soda pour une gourmandise sophistiquée et effervescente qui frappe à la fois les notes salées et sucrées. Garnir d'anis étoilé, d'ananas en tranches et de muscade fraîchement râpée pour une finale parfumée.

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• Tournevis Summerthyme

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  Ce cocktail de grand format peut être servi dans un pichet, mais l'approche est la même que celle du punch: faites tout le travail d'avance, alors vous êtes libre de jouer. S'appuyant sur le tournevis d'origine, il jette de l'orange confus et de l'Aperol. Le résultat est une boisson rafraîchissante garnie de soda et garnie de brins de thym, dans une teinte coucher de soleil.

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• Punch mexicain

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  Cette beauté rouge rubis commence par un mélange d'agrumes confus et est ensuite frappée avec de la tequila blanco. Une dose de grenadine fait ressortir ce punch, et un top 7UP lui demande de chanter. Tarte sucrée avec un piquant doux, c'est celui à servir lors de votre prochain potluck dans la cour. Votre plus gros problème sera de faire rentrer vos voisins chez eux.

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• Punch au bourbon et au romarin

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  Ce n'est pas par hasard qu'Aperol apparaît deux fois sur cette liste. Un faible ABV et une saveur douce-amère brillante le rendent idéal pour le genre de dégustation paresseuse et en séance que le punch a tendance à impliquer. Ici, l'Aperol est infusé de romarin, une façon savoureuse de tempérer la chaleur du bourbon dans le punch. La douceur du miel et le pamplemousse ajoutent de la rondeur, avec une finale pétillante et sodée.

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  Continuez jusqu'à 9 sur 9 ci-dessous.

• Bête verte

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  L’absinthe n’est pas le choix le plus évident pour un punch, du moins pas comme ingrédient de base. Ce simple mélange d'absinthe, d'eau, d'agrumes et de sucre est sûr de créer des convertis. Une garniture de concombre tranché est si accessible que vos invités se demanderont pourquoi ils n’ont pas bu cet élixir floral toute leur vie.

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