Le cocktail Man o ’War porte le nom de l’un des plus grands chevaux de course de tous les temps, un cheval qui a remporté 20 des 21 courses auxquelles il a participé. Alors que Man o ’War (le cheval) n’a pas couru dans le Kentucky Derby, il a remporté les deux autres manches de la Triple Crown - les Preakness Stakes et Belmont Stakes - en 1920, solidifiant à jamais sa place dans les livres d’histoire de la course. Il était également le père du vainqueur de la Triple Couronne War Admiral et le grand-père de Seabiscuit, un autre pur-sang célèbre, de sorte que les liens de Man o ’War avec le sport sont immenses. Naturellement, quelqu'un a fait un verre en son honneur.

On ne sait pas qui a créé le cocktail Man o ’War, mais on pense qu’il a été inventé au milieu du XXe siècle. Cela commence par une base de bourbon, peut-être en clin d'œil au Kentucky et à la plus célèbre de toutes les boissons liées aux courses de chevaux, le Comme Julep . Le bourbon est accompagné de liqueur d'orange (curaçao à l'orange ou triple sec), plus du vermouth sucré et du jus de citron. Assurez-vous que ce dernier est fraîchement pressé - le jus frais illumine la boisson et équilibre la douceur de la liqueur.

Cette recette vient d'Allen Katz, co-fondateur de New York Distilling Company et grand expert des spiritueux et des cocktails. Vous pouvez en faire un pour vous-même pendant une course ou à chaque fois que vous voulez une boisson au bourbon bien faite. Lorsque vous le faites, portez un toast à Man o ’War tout en levant un verre de son cocktail éponyme.

Ingrédients

• 2 onces de bourbon
• 1 once de curaçao orange ou triple sec
• 1/2 once de vermouth doux
• 1/2 once de jus de citron, fraîchement pressé
• Garniture: zeste de citron
• Garniture: cerise au brandy

Pas

1. Ajouter le bourbon, le curaçao à l'orange (ou triple sec), le vermouth sucré et le jus de citron dans un shaker avec de la glace et secouer jusqu'à ce que le tout soit bien refroidi.

   
   
   

2. Passer dans un verre à cocktail refroidi.

3. Garnir d'une brochette de zeste de citron et de cerise au brandy.