Il y en a presque autant une marguerite variations en tant que personnes pour les faire. La recette classique, composée simplement de tequila, de liqueur d'orange et de jus de citron vert frais, a inspiré d'innombrables reprises au fil des décennies et a contribué à faire de la Margarita l'une des boissons les plus populaires au monde. L’un des principaux arguments de vente du cocktail est que ses ingrédients sont polyvalents et peuvent être combinés avec de nombreux ajouts, des fruits tropicaux aux poivrons épicés.

Le blogueur et développeur de recettes Matt Armato emploie les deux dans son bien nommé Pineapple Jalapeño Margarita. Les fruits et le poivre sont mélangés dans le shaker pour libérer leur jus (vous pouvez contrôler les épices du jalapeño en choisissant d’enlever les graines avant de les mélanger), puis secoués avec de la tequila reposado, du triple sec, du jus de citron vert et plus de jus d’ananas.

La tequila Reposado, utilisée à la place de l'expression habituelle du blanco, confère à la boisson des notes de chêne doux et d'épices, produisant une Margarita légèrement plus riche que la classique. Autre ajout amusant, le cocktail obtenu est servi dans un verre bordé d'un mélange sucre-poivre noir pour donner un coup de pied sucré et salé à chaque gorgée.

La Margarita Pineapple Jalapeño est rafraîchissante et satisfaisante, assez différente de la formule traditionnelle pour séduire les buveurs qui désirent quelque chose de nouveau, tout en respectant le mélange intemporel de saveurs sucrées, acidulées et terreuses de l'original.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
• 3/4 once triple sec
• 1 morceau d'ananas de 1 po, coupé en cubes
• 1 rond de piment jalapeño, tranché finement
• 1 1/2 once de tequila Cazadores reposado
• 1/2 once de jus de lime, fraîchement pressé
• 1/2 once de jus d'ananas
• Garniture: quartier de lime
• Garniture: morceau d'ananas
• Garniture: jalapeño rond

Pas

1. Mélanger le sucre et le poivre noir dans un plat peu profond. Mouillez le bord d'un verre à whisky avec la tranche de citron vert et faites doucement tourner le bord dans le mélange de sucre et de poivre pour recouvrir uniformément le bord du verre. Mettez le verre de côté.

2. Ajouter le triple sec, le morceau d'ananas et le piment jalapeño dans un shaker et écraser doucement.

   
   
   

3. Ajouter la tequila, le jus de citron vert et le jus d'ananas dans le shaker avec de la glace et secouer jusqu'à ce que le tout soit bien refroidi.

4. Filtrer deux fois dans le verre préparé sur de la glace fraîche.

5. Garnir d'un quartier de lime, d'un morceau d'ananas et d'un rond de piment jalapeño.