En ce qui concerne la science-fiction à la télévision, aucune franchise n'est aussi immédiatement reconnaissable et ancrée dans notre conscience culturelle que Star Trek. Les spectacles spatiaux s'étendent sur des décennies et ont inclus un certain nombre de différentes boissons fictives . Mais alors que les Cardassiens militaristes du décor avaient leur Kanar , et les Romuliens infâmes leurs bleus Ale romulienne , la race sœur de ce dernier, les Vulcains, n’avait pas de boisson alcoolisée canonique. Nous pouvons supposer que les vulcains stoïques ne sont pas de grands fans de substances intoxicantes - de telles indulgences seraient illogiques, car elles entravent le contrôle et l’équilibre de ses émotions.

Cependant, il y a une référence à un thé fabriqué à partir de Plomeek, une sorte de fruit ou de fleur qui est également utilisé pour faire de la soupe. Bien que la boisson n'ait jamais été directement mentionnée dans aucune des émissions de Star Trek, certains téléspectateurs aux yeux d'aigle ont réussi à en trouver une référence dans un menu affiché dans un épisode de Star Trek: Enterprise. Puisque nous n’avons pas (encore) accès à l’agriculture de la planète Vulcain, cette boisson du barman, écrivain et consultant John deBary est une approximation, faite avec trois types différents de thé et de tisanes: un sencha vert vif pour des notes végétales et des antioxydants, une tisane de réglisse pour un peu de profondeur et de terreur, et un hibiscus tisane pour une acidité éclatante et des teintes rouges vives.

Le thé Plomeek fait également appel au verjus blanc. Verjus fait référence au jus non fermenté fabriqué à partir de raisins de cuve. Ce vin sans alcool a vu une appréciation accrue des barmans ces dernières années pour son profil acidulé et unique. Parfois, il remplace les agrumes dans un cocktail, et pour cette boisson, il remplace essentiellement le citron traditionnellement inclus dans le thé glacé. Cependant, il apporte sa propre profondeur et complexité, et le cépage de raisin utilisé dans le verjus peut avoir des impacts dramatiques sur le profil de saveur. Le thé d'inspiration vulcaine utilise un verjus blanc, ou un thé à base de raisins de vin blanc comme le pinot blanc, le chardonnay ou le gewürztraminer.

Verjus peut être difficile à trouver dans la plupart des magasins. S'il est pressé, le jus de citron ou un autre agrume peut le remplacer, mais il n'apportera pas la même complexité unique que le verjus. Heureusement, de nos jours, il y a plus de verjus en bouteille sur le marché, et ils peuvent parfois être trouvés dans les magasins spécialisés, les épiceries fines et, bien sûr, sur les marchés en ligne.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de thé sencha
• 1 cuillère à soupe de thé de racine de réglisse
• 1 cuillère à soupe de thé d'hibiscus
• 6 onces d'eau bouillante
• 3 onces de verjus blanc
• Garniture: paille

Pas

1. Ajouter le sencha, la racine de réglisse et les thés d'hibiscus dans une grande tasse et porter l'eau à ébullition légèrement. Verser sur le thé et laisser infuser 4 minutes.

2. Laissez refroidir.

   
   
   

3. Combinez le thé refroidi avec le verjus blanc dans un verre Collins rempli de glace.

4. Ajoutez une paille.