Le mezcal tire pour tuer dans le cocktail fumé de Steve Schneider, renforcé par des amers teintés de chili et un sirop maison au miel et à l'ananas pour un équilibre sucré.

Ingrédients

• 1 3/4 once de jeune mezcal
• 3/4 once de jus d'ananas
• 1/2 once de jus de lime, fraîchement pressé
• 1 once de sirop de miel et d'ananas *
• 3 traits Bittermens Hellfire habanero arbuste
• Garniture: poivre rose, moulu

Pas

1. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et agiter jusqu'à ce que le tout soit bien refroidi.

   
   
   

2. Passer dans un verre à cocktail refroidi.

3. Garnir d'une mouture de poivre rose.