Vêpres

2022 | >Cocktail & Autres Recettes
cocktail de vesper avec un zeste de citron, servi sur un plateau d'argent

Le Vesper, également connu sous le nom de Vesper Martini, a été rendu célèbre par James Bond. Le cocktail a été inventé par nul autre que l'auteur de Bond Ian Fleming. La boisson est apparue pour la première fois dans son livre Casino Royale, publié en 1953, et le cocktail porte le nom de l'agent double fictif Vesper Lynd.



Lorsque Bond commande le Vesper, il donne des instructions strictes au barman. Ainsi, ces instructions doivent être suivies par tous ceux qui les fabriquent. Bond dit : Trois mesures de Gordon, une de vodka, une demi-mesure de Kina Lillet. Secouez bien jusqu'à ce qu'il soit glacé, puis ajoutez une grosse tranche fine de zeste de citron. J'ai compris?



Avec tout le respect que je dois à 007, il y a un changement que nous recommandons. Secouer un Vesper peut donner une boisson trop diluée et moins lisse, et une Martini n'est pas censé avoir des éclats de glace flottant à son sommet. La règle d'or est de toujours mélanger un cocktail à base de spiritueux, et il n'y a aucune raison de faire une exception ici.

Cette recette de Vesper fait une boisson ferme avec quatre onces de spiritueux à pleine épreuve et une demi-once de Lillet blanc à faible épreuve. Dans le livre, Bond affirme que, lorsqu'il se concentre, il ne prend jamais plus d'un verre avant le dîner. Mais il aime que cette boisson soit très grande. Il est facile d'apprécier une telle faille. Mais si vous voulez une boisson moins arrosée, vous pouvez réduire le volume tout en gardant les proportions intactes.



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Ingrédients

  • 3 onces Gin

  • 1 once Vodka

  • 1/2 once Apéritif Lillet blanc



  • Garnir:torsion de citron

Pas

  1. Ajouter le gin, la vodka et le Lillet blanc dans un verre à mélange avec des glaçons et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien frais.

  2. Filtrer dans un verre à cocktail réfrigéré.

  3. Exprimez les huiles d'un zeste de citron sur la boisson, frottez-le le long du bord du verre et déposez-le dans le cocktail.