Comète de Hailey

Des épis de maïs non égrenés sont entassés dans les étals des marchés fermiers en ce moment, ce qui est sans doute la meilleure période de l'année pour les produits frais. Mais oubliez les oreilles grillées enduites de beurre et de sel pendant une seconde. Il s'avère que le whisky à base de maïs est ce dont vous avez vraiment besoin pour inaugurer la fin officielle de l'été.

Vous pouvez avoir exactement cela avec ce pack de six boissons au bourbon surgelées comprenant de la pastèque, de la menthe, des pêches et le reste de la récolte exceptionnelle de l'été. Mélangez l'un de ces cocktails mélangés et sirotez lentement au bord de la piscine ou sur la terrasse.

• Julep de Miamian

  Villa Azur
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  Villa Azur

  
  
  

  Invités à Villa Azur à Miami, découvrez les repas, les boissons, les divertissements, la musique et l’art dans un espace distinct qui allie l’atmosphère de South Beach à celle de la Côte d’Azur en France méditerranéenne. La nouvelle version du barman Carlos Ramos sur une Julep a été inspiré par les vibrations tropicales, la culture et l'éternel été de Miami. Le bourbon complète la saveur rafraîchissante de la menthe pour vous donner quelque chose qui stimule les sens et apaise votre envie de bourbon, dit-il.

  
  
  

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• Sucre bébé

  AccueilMakers Bar
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  AccueilMakers Bar

  AccueilMakers Bar dans le quartier Over-the-Rhin de Cincinnati doit son nom à la fois à l'ambiance chaleureuse du point d'eau et à son inspiration de design du milieu du siècle. Cette concoction glacée est une version améliorée de l'astuce de fête du lycée consistant à renverser une bouteille de vodka dans une pastèque. Ici, le fruit absorbe du bourbon et du Cocchi Americano infusé au fenouil avant d'être congelé. En congelant la pastèque et les autres ingrédients, nous pouvons conserver et s'accrocher à l'été aussi longtemps que nous le voulons, explique la cofondatrice et gérante Catherine Manabat. Rien ne dit plus l'été que la pastèque.

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• Tennessee Summertide

  Oak Steakhouse
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  Oak Steakhouse

  Sarah Turbett, la gérante du bar du Oak Steakhouse à Nashville, a eu l'idée de sa création provoquant la congélation du cerveau en pensant à ses saveurs préférées de l'été et de l'automne grandissant dans le Tennessee. Des notes de whisky du Tennessee, de pêche d'été et de vinaigre égayent les épices d'automne, le zeste d'orange et la réglisse, transportant votre palais de la fin chaude de l'été à la brise fraîche de l'automne, dit-elle. Suffisamment léger pour être dégusté pendant la chaleur mais assez complexe pour contenir un morceau de tarte à la citrouille, ce cocktail est la boisson parfaite pour la fin de l'été. Imaginez-vous en train de siroter ce cocktail glacé sur votre porche dans un grand fauteuil à bascule en bois, en regardant le soleil se coucher dans un ciel doré sur des champs d'ambre. Cela semble juste pêche.

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• Slushie au cidre de bourbon

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
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  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Bien que le bourbon et le cidre puissent sembler être une combinaison d'automne, ils peuvent également être dégustés en été, surtout lorsqu'ils sont congelés et mélangés. Vous ne le croyez pas? Essayez cette combinaison de bourbon, de sirop de cannelle et de vanille, de jus de citron, de cidre de pomme et de glace. Il est parfaitement rafraîchissant lorsqu'il est mélangé et servi dans un Moscow Mule tasse avec une garniture de pomme et de cannelle.

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  Continuez jusqu'à 5 sur 6 ci-dessous.

• Haut sur le porc

  Sloshies / Jerry Nevins
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  Sloshies / Jerry Nevins

  Le bacon n'est peut-être pas la première garniture à laquelle vous pensez lorsque vous préparez des cocktails surgelés, mais attendez: les lanières croustillantes et salées sont absolument nécessaires dans ce cocktail au whisky de Jerry Nevins tiré de son livre, Sloshies: 102 cocktails alcoolisés directement du congélateur (Ouvrier, 15 $). Le bourbon, le soda au gingembre, le Dolin Dry Vermouth de Chambéry et le whisky à l'érable sont merveilleux ensemble et demandent une garniture de porc. L'accord bourbon-bacon crée un profil plus riche que de nombreuses boissons d'été, mais la consistance congelée vous refroidit tandis que le soda au gingembre le garde rafraîchissant.

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• Comète de Hailey

  Le Park Bistro & Bar
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  Le Park Bistro & Bar

  Après Hailey Coder, le barman principal de Le Park Bistro & Bar à l'hôtel Lafayette Park à Lafayette, en Californie, surmonté de pêches fraîches locales avec une grosse cuillerée de crème chantilly, l'équipe du bar a commencé à réfléchir à des combinaisons d'ingrédients, de l'amande, de la vanille et du miel au jus de citron et aux mûres. Coder les mêle tous dans cette boisson estivale décadente qui, heureusement, peut être une indulgence plus fréquente que la comète de Halley, l'occurrence astronomique du même nom. Les pêches sont de saison vers la fin de l'été et s'associent parfaitement avec le bourbon, dit-elle. Vous pouvez imaginer des pêches, des mûres, des amandes et de la crème se combinant pour faire un dessert parfait, alors pourquoi pas un cocktail? Cette comète est facilement évolutive et peut être mélangée à des barbecues d'arrière-cour ou des soirées d'été.

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