Cette Paloma à Nashville Pinewood Social cligne de l'oeil au Whiskey Sour , en ajoutant du citron aux côtés du pamplemousse comme élément d'agrumes, ainsi qu'un mélange d'érable et de sirops simples pour adoucir. Il manque le pétillement qui éclaircit généralement un Colombe , ce qui le rend un peu plus substantiel que l'original. À Pinewood Social, une teinture de chipotle épicée est vaporisée sur le dessus de la boisson.

Ingrédients

• 1 1/2 once de tequila reposado El Jimador
• 1/2 once Amaro di Angostura
• 3/4 once de jus de citron, fraîchement pressé
• 1/2 once de jus de pamplemousse, fraîchement pressé
• 1/2 once de sirop d'érable
• 1/4 once sirop simple
• Garniture: roue de citron

Pas

1. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouer.

   
   
   

2. Passer dans un verre à whisky sur un gros morceau de glace.

3. Garnir d'une rondelle de citron.