Le rhum jamaïcain est à la hausse, ce qui n'est pas une surprise pour Ian Burrell (également connu sous le nom de The Rum Ambassador) qui a créé le premier festival du rhum au monde . Il cite la mise en œuvre d'un G.I. étiquette (ou indicateur géographique) qui garantit que les bouteilles respectent des règles et réglementations spécifiques lors de leur production, similaire à Cognac et Champagne .

C'est une excellente nouvelle pour les authentiques rhum jamaïcains [producteurs], qui sont fiers de leurs grandes saveurs robustes, épicées et aromatiques qui sont à la base de tout bon punch au rhum ou cocktail fruité, dit Burrell. Il offre son propre punch en hommage à l'esprit. C'est une boisson pour toutes les occasions, en particulier les vacances, dit-il. Sa luminosité provient d'une combinaison de jus de fruits frais, ce qui en fait le choix idéal pour se prélasser à la plage, se rassembler lors d'un repas en famille, servir pendant les vacances ou même apporter un peu des tropiques à une morne journée d'hiver.

En plus d'être délicieuse, la recette de punch de Burrell témoigne de la polyvalence du rhum sur tous les points du spectre de saveurs de la catégorie, des rhums blancs abordables à ceux plein de caractère , comme le rhum jamaïcain. Siroter un rhum seul est le meilleur moyen de se familiariser avec l'esprit et son terroir, mais il est également intéressant de voir de quoi un rhum est capable dans un cocktail, et il n'y a vraiment aucune limite à ce qu'un barman talentueux peut faire. avec une bonne bouteille et l'accès aux bons ingrédients. Comme vous le découvrirez avec le Reggae Rum Punch, du jus de fruits frais et un shaker sont toujours une valeur sûre, mais il y a beaucoup de possibilités sur le front remué, comme un bon Rhum à l'ancienne . Quelle que soit la façon dont vous prenez votre cocktail au rhum, il y a de fortes chances que vous reveniez pour un deuxième tour.

Cette recette est apparue à l'origine dans le cadre de Donnez un but à votre bol à punch avec ces 3 recettes des fêtes .

Ingrédients

• 2 onces de rhum blanc jamaïcain overproof
• 2 onces de jus d'orange frais
• 2 onces de jus d'ananas
• 1/2 once de jus de citron vert frais
• 1/2 once de sirop de fraise *
• Garniture: tranche d'ananas
• Garniture: brin de menthe

Pas

1. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouer.

2. Passer dans un verre highball sur de la glace fraîche.

   
   
   

3. Garnir d'une tranche d'ananas et d'un brin de menthe.