Le sirop simple est l'un des principaux édulcorants utilisés dans les cocktails et, heureusement, c'est aussi l'un des ingrédients les plus faciles à préparer. C'est un mélange de sucre cristallisé et d'eau, bouilli jusqu'à ce qu'il soit incorporé dans un sirop onctueux et soyeux. Mais au-delà de ces deux ingrédients, les variations sont infinies. Vous pouvez jouer avec les ratios pour créer un sirop simple et riche, composé de deux parties de sucre pour une partie d'eau, ou vous pouvez préparer votre sirop avec des fruits, des herbes et des épices pour obtenir un nouveau profil de saveur.

L'un des exemples les plus polyvalents est le sirop simple à la vanille, qui peut être utilisé pour ajouter la saveur douce et capiteuse de la vanille à une variété de cocktails. Et ce n'est pas plus difficile à faire que régulier sirop simple , car la seule étape supplémentaire consiste à ajouter de l'extrait de vanille au mélange d'eau et de sucre.

Cependant, il existe plusieurs façons d'obtenir cette saveur de vanille. Au lieu d'utiliser de l'extrait, vous pouvez infuser votre sirop simple avec une gousse de vanille. Dans ce cas, coupez le pot en deux dans le sens de la longueur, ajoutez-le au liquide chaud et laissez reposer plusieurs heures avant de l'utiliser. Le résultat est très similaire à l'utilisation d'extrait, mais une gousse va un long chemin, produisant une saveur plus claire et plus intense.

La meilleure partie du sirop simple à la vanille fait maison est qu'il peut facilement être adapté à n'importe quelle taille dont vous avez besoin. Si vous préparez du sirop pour une fête ou si vous voulez garder une grande réserve à portée de main, augmentez les ingrédients tout en gardant les mêmes proportions. Il suffit de multiplier chaque composant par le nombre de portions que vous souhaitez préparer.

Ou peut-être que la meilleure partie du sirop simple est qu'une fois bouilli, refroidi et scellé, il peut vivre une vie saine et productive jusqu'à un mois au réfrigérateur. (D'accord, il y a donc deux meilleures parties). Une fois que vous avez préparé un lot, vous en aurez toujours prêt à doser vos boissons préférées.

Bien que peu de recettes classiques demandent du sirop simple à la vanille, il peut être utilisé pour modifier les classiques ou ajouter une riche douceur aux boissons originales. le Démodé est un excellent exemple de boisson dans laquelle le sirop de vanille simple peut vraiment briller. Il ajoute de la saveur et du corps au cocktail, tout en complétant les notes de vanille, de caramel et de baril d'épices à pâtisserie déjà présentes dans le whisky.

Ingrédients

• 1/2 tasse d'eau
• 1/2 tasse de sucre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pas

1. Ajouter l'eau et le sucre dans une petite casserole à feu moyen.

2. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

3. Laisser refroidir, puis incorporer l'extrait de vanille.

4. Filtrer dans un bocal ou une bouteille et fermer hermétiquement avec un couvercle.