Il y a plus dans ce cépage populaire que le style trop boisé d'antan.

Nos éditeurs recherchent, testent et recommandent indépendamment les meilleurs produits ; vous pouvez en savoir plus sur notre processus d'examen ici . Nous pouvons recevoir des commissions sur les achats effectués à partir de nos liens choisis.

Alcool / Chloé Jeong

Qu'est-ce qui fait chardonnay le cépage blanc le plus populaire au monde ? Est-ce le fait qu'il s'agit d'un cépage facile à cultiver ou est-il populaire parce qu'il est délicieux ? La réponse est évidemment les deux.

De l'avis général, le cépage chardonnay à peau verte est originaire de la région française de la Bourgogne (bien que d'autres pensent que les racines ancestrales du cépage proviennent du Liban). Peu importe d'où il vient, il s'est gonflé au fil du temps pour devenir une sorte de Dolly Parton de fruits à vin - universellement aimé .

L'une des raisons pour lesquelles il est peut-être devenu si populaire est son incroyable polyvalence et sa large gamme de styles. Les vignerons aiment mettre leur empreinte personnelle sur le raisin, mais il ne s'agit pas seulement du vigneron. Le résultat final d'un vin de chardonnay est fortement dicté par l'endroit où il pousse : le sol, la météo et le climat. Cela signifie que même la moindre brise de mer peut avoir un impact durable sur le résultat d'un vin de chardonnay fini.

Même les chardonnays bon marché peuvent être excellents, mais déboursez quelques dollars de plus et vous ne serez pas déçu. Et pour ceux d'entre vous qui ne savent pas par où commencer, ne vous inquiétez pas, nous le savons. Faites le tour du monde avec cette liste des meilleurs chardonnays à boire en ce moment.

Meilleur ensemble : Benovia Chardonnay Russian River 2018

Avec l'aimable autorisation de Wine.com

Le viticulteur de Benovia, Mike Sullivan, s'est fait les dents en tant qu'assistant vigneron de la grande Helen Turley avant de se faire un nom comme l'un des chuchoteurs de raisin les plus réputés du comté de Sonoma. Il n'y a pas de problème avec une bouteille fabriquée par les mains de Sullivan. Son travail avec Benovia est marqué par une traînée de chardonnays dynamités (et de pinots noirs d'ailleurs), mais le joyau parmi les joyaux est ce classique, accessible et magnifique Russian River 2018.

Royalement complexe et à moins de 50 $, cette bouteille couleur paille dorée se boit comme un vin deux fois plus cher. Boisé et citronné avec une grande minéralité, on retrouve des notes de poire, d'agrumes et de vanille. Cette bouteille se marie bien avec la plupart des soirées et est la star du spectacle lors des célébrations de mariage et autres moments de bonheur.

Meilleur moins de 20 $ : 2019 Avalon Chardonnay

Avec l'aimable autorisation de Drizly.com

C'est toujours le bienvenu lorsqu'il y a un vin qui peut vous impressionner, vous et vos amis, et qui ne pèse pas lourd sur votre compte courant. Voici l'Avalon Chardonnay 2019, un produit de la bordure ouest du comté de Sonoma où les brises de l'océan Pacifique donnent forme à chaque raisin. La magie de la simplicité de cette bouteille ne doit pas être négligée.

La vanille épicée sur des notes de pomme, d'orange, de poire et d'agrumes laisse place à une texture onctueuse et à une légère acidité. C'est un vin parfait pour un dîner de dernière minute ou un vol en escale.

Meilleur moins de 50 $ : 2018 Flora Springs Family Select Chardonnay

Avec l'aimable autorisation de Wine.com

Avec ses matins brumeux et ses après-midi ensoleillés, Napa Valley a le climat naturel pour une production de pointe de chardonnay. Le vigneron Ken Deis de Flora Springs sait comment charmer la terre pour faire monter en flèche ce chardonnay. Leur Family Select 2018 rafraîchissant a été vieilli pendant dix mois en fûts de chêne français, aboutissant à l'une des meilleures bouteilles représentant la région, la variété et le millésime.

Gras, sec et facile à aimer, ce vin est crémeux, citronné et grillé avec une belle tension minérale. Accompagnez-le de crustacés, de soupes crémeuses et de viandes en sauce.

Best Under $100: 2017 Maison Champy Pernand-Vergelesses En Caradeux Premier Cru

Avec l'aimable autorisation de Wine.com

La Maison Champy, la plus ancienne entreprise viticole de Bourgogne, est en activité depuis environ 300 ans. Vous n'obtenez pas ce genre de longévité en jouant avec la qualité de votre produit. Leur chardonnay Pernand-Vergelesses bénéficie de la diversité des sols de leurs vignobles vallonnés et de l'expérience de plusieurs générations de vignerons. Comment ils ont réussi à garder cette bouteille à moins de 100 $ est toujours un mystère.

Des arômes de citron avec des saveurs de nectarine blanche, de pomme et de pêche sont en bouche. Des minéraux vaporeux s'ajoutent à la texture mûre pour une finale prolongée et satisfaisante.

Lire la suite : le Les meilleurs vins pas chers

Meilleure folie : 2010 Marcassin Vineyard Chardonnay

Avec l'aimable autorisation de Wine.com

Faites-vous partie de ces personnes qui n'ont pas d'argent pour l'argent ? Eh bien, félicitations, car vous êtes là pour un objet de pur excès qui vaut chaque centime. Helen Turley est surtout connue comme une gourou du vin et une consultante très appréciée, mais le vignoble Marcassin est sa propre cave. Et par boutique, nous entendons très, très petit, ce qui permet à Turley d'accorder plus facilement une attention particulière à chaque baie de raisin individuelle.

Une robe aux reflets citron-émeraude révèle de riches notes d'abricot et de poire, avec un zeste tropical saisissant le palais. L'expérience est en couches plus elle s'attarde; crémeux, corsé, confituré. Le chardonnay est-il meilleur que cela? Cela risque d'être difficile à prouver.

Runner-Up Best Splurge: 2013 Louis Latour Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru

Avec l'aimable autorisation de Wine.com

Vous pouvez toujours faire confiance à Louis Latour pour faire le plein de vins de Bourgogne réputés. Ce serait la bonne chose à faire d'en inclure un sur cette liste. Ainsi, avec leurs procédés de vinification innovants et leur engagement envers des pratiques agricoles durables, leur Grand Cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet rend la concurrence difficile pour les autres chardonnays.

Une bouffée de l'arôme de prune cerise et vous êtes accro, enroulé par le caramel sucré et le massepain grillé en bouche. C'est agréablement sec et savoureux. N'attendez pas une fête pour boire ce vin. Se faire plaisir avec cette bouteille est en soi une raison de célébrer.

Meilleur Californie : 2017 Baileyana Firepeak Chardonnay

Avec l'aimable autorisation de Wine.com

C'est la partie de la liste où nous rendons hommage à la vallée d'Edna sur la côte centrale de la Californie en tant que foyer de chardonnays impressionnants et abordables grâce à sa longue et robuste saison de croissance et à son climat méditerranéen. Parmi eux, le Firepeak Chardonnay 2017 de Baileyana se démarque vraiment. Cette cave a commencé comme un vignoble boutique lors de sa fondation en 1973, mais est depuis devenue un champion d'Edna Valley.

Avec d'élégants arômes de pêche, de pomme croquante, de poire et des accents tropicaux, ce vin a juste une touche de chêne. Audacieux, légèrement acide et d'une riche complexité, il se marie bien avec les fruits de mer. Il convient également de mentionner que ce vin est d'un très bon rapport qualité-prix.

Lire la suite : Les meilleurs vins

Deuxième meilleure Californie : 2018 Landmark Overlook Chardonnay

Avec l'aimable autorisation de Wine.com

Les vignobles Landmark ont ​​été fondés en 1974 lorsqu'ils se sont nichés au pied du Pain de Sucre de Sonoma Valley. Depuis lors, ils n'ont cessé de livrer de délicieux vins, et pour le prouver, il suffit de goûter leur Overlook Chardonnay. Issu d'une gamme d'appellations Sonoma et vieilli pendant dix mois en fûts de chêne français, le résultat est un savoir-faire solide à partir d'un solide Californie étiqueter.

Ce vin est incroyablement riche et ample en bouche avec de généreuses notes de crème brûlée, de caramel mou, de crème au beurre au citron, de fruits à noyau et de chêne grillé. Les couches de fruits sont soutenues par un cadre d'acidité fraîche et énergique classique de la côte de Sonoma.

Meilleur Australien : 2017 Vasse Felix Heytesbury Chardonnay

Avec l'aimable autorisation de Wine.com

Entre les brises océaniques régulatrices, le courant côtier qui se réchauffe et les sols limoneux graveleux les plus anciens du monde, la rivière Margaret en Australie Région à la pointe sud-ouest du continent réunit des conditions idéales pour faire un excellent vin. Les gens de Vasse Felix exploitent ce paysage vierge à leur meilleur avantage avec leur Heytesbury Chardonnay. Le millésime 2010 a remporté 11 trophées de salons des vins et mis leur chardonnay sur la carte. Ce millésime 2017 est une délicieuse continuation de cette tradition d'excellence et de reconnaissance.

Boisé et beurré, avec des notes de citron, de pamplemousse, de pêche et de miellat, cette bouteille abrite à la fois des éléments de noisette et de grillé avec une acidité vive. La saveur de fruit est forte avec celui-ci et il est extrêmement satisfaisant, avec une finale copieuse en descendant.

Best French: 2017 Domaine du Pavillon Meursault Premier Cru 'Les Charmes'

Avec l'aimable autorisation de Drizly.com

Parfois, vous avez une envie de chardonnay qui ne peut être satisfaite qu'en allant à la source : la région française de Bourgogne où le cépage a vu le jour. Pour une plongée plus profonde, difficile de faire mieux qu'avec le Domaine Albert Bichot dont la fondation remonte à 1831, mais dont la lignée familiale en Bourgogne remonte jusqu'au milieu des années 1300. Pour autant que nous sachions, la famille Bichot et le fruit du chardonnay pourraient partager un certain ADN; une idée qui ne vous choquerait pas si vous goûtiez à cette bouteille fumante, un pur Bourgogne de toute façon.

C'est noisette, citronné et floral avec une texture tendre et une structure robuste. Il y a des saveurs de pêche, de pomme et de noix de pécan au beurre. Buvez-le assis car la finition peut prendre un certain temps.

Lire la suite : Meilleurs livres sur le vin

Meilleur Nouvelle-Zélande : 2017 Dog Point Chardonnay

Avec l'aimable autorisation de Wine.com

Dog Point n'est pas seulement connu pour employer des produits biologiquespratiques de culture, mais aussi pour être l'un des de la Nouvelle-Zélande vignerons les plus adulés. La Nouvelle-Zélande dans son ensemble bénéficie de climats océaniques avec beaucoup de brouillard frais et de couche marine, mais la région de Marlborough, à la pointe nord de l'île du Sud, est l'un des rares endroits secs et chauds du pays, ce qui en fait un endroit populaire pour la vinification. Ce n'est qu'un des facteurs qui font de Dog Point un chardonnay de premier plan.

Le léger boisé de ce vin laisse place à d'autres notes comme la vanille, le citron, le pamplemousse, la pomme et la pêche. Les minéraux abondent, peints avec un pinceau noisette en noix de cajou. C'est audacieux et sec avec une explosion d'agrumes en finale.

Meilleur chêne: 2018 William Hill Napa Valley Chardonnay

Avec l'aimable autorisation de Wine.com

Le domaine de William Hill est l'un des véritables trésors cachés de Napa, caché à la vue de tous, situé sur des bancs vallonnés dans les contreforts d'Atlas Peak, surplombant la ville de Napa. Pour leur chardonnay corsé, riche et vif, ils s'approvisionnent en raisins de Sainte-Hélène, Oak Knoll et Carneros. Le vin subit ensuite une fermentation malolactique complète sur lietout en vieillissant dans 25% de chêne neuf américain.

Le résultat est un chardonnay crémeux, rond et vif, rempli de jasmin et de nid d'abeille, de noix de coco grillée, de crème de citron, de brioche, de poire et d'abricots secs. La clé ici est que ce meilleur chardonnay boisé n'est pas trop boisé . C'est le meilleur parce qu'il a intégré le chêne de manière si transparente.

Deuxième meilleur boisé : 2016 Stonestreet Upper Barn Chardonnay

Avec l'aimable autorisation de Wine.com

La viticultrice Lisa Valtenbergs tire le meilleur parti du terroir montagnard de Stonestreet sur la chaîne de montagnes noires des Mayacamas. Connus pour leurs cabernets et sauvignons blancs distinctifs, Valtenbergs et son équipe de Stonestreet ont également un don pour le chardonnay qui fait correspondre l'intensité de la saveur à l'altitude de leurs montagnes.

Dans ce vin, vous trouverez des abricots mûrs et de l'ananas confit avec du gingembre confit, du miel brûlé et des amandes Marcona. Le nez est vif et net et la texture est riche, corsée et longue.

Meilleur non boisé : Chardonnay non boisé Morgan Metallico 2018

Avec l'aimable autorisation de Wine.com

De temps en temps, un vigneron supprime ses fûts de chêne chauds et grillés pour faire fermenter son jus de chardonnay dans des fûts en acier inoxydable, dégageant des saveurs vives, vives et fruitées. Une telle tournure dans le processus est mieux laissée aux professionnels comme les gens de la cave Morgan qui pressent leurs raisins en grappes entières pour garder leur chardonnay brillant et froid.

Le résultat est un beau blanc avec des fleurs de chèvrefeuille et des zestes de citron et de lime. Il y a une richesse de poire pochée et une veine de minéralité de roche de rivière humide qui traverse une longue finale presque de fruits tropicaux.

Lire la suite : Les meilleurs verres à vin sans pied

Pourquoi faire confiance à SR 76beerworks ?

Jonathan Cristaldi écrit sur le vin et les spiritueux depuis plus d'une décennie. Il déguste régulièrement des vins du monde entier et a personnellement goûté tous les vins de cette rafle, à l'exception des Ormes de Pez et Unico. Cristaldi a été nommé 'Wine Prophet' par Time Out New York pour son approche pleine d'esprit et souvent avant-gardiste de l'enseignement du vin.

1. Département de l'agriculture des Etats-Unis. Lignes directrices pour l'étiquetage du vin avec des références biologiques . 2009.

2. Kassian J-M. L'acide tartrique . Dans : Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, éd. Encyclopédie de chimie industrielle d'Ullmann. Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA ; 2000 : a26_163. doi:10.1002/14356007.a26_163