Artisanat whisky irlandais rencontre l'IPA tropicale dans ce cocktail, créé par Sam Ruppert à la brasserie de Chicago DryHop . Le sirop équilibré obtient la douceur et la couleur de la liqueur de cerise Heering et du sirop de sucre demerara. La recette fait appel à l'IPA de blé tropical Shark Meets Hipster de DryHop, mais tout style d'IPA similaire fera l'affaire. Pour prendre un cran de fumée, ajoutez quelques gouttes de brume de whisky tourbé Laphroaig au produit final.

Cette recette est apparue à l'origine dans le cadre de 5 cocktails à la bière pour vos fêtes d'été .

Ingrédients

• 1/2 once Whisky irlandais double baril Glendalough
• 1/2 once Liqueur de cerise Heering
• 1/2 oz de sirop de Demerara
• 1/2 oz de jus de citron frais
• 1 trait Bittermens Burlesque amer
• 1 1/2 once IPA (comme DryHop Shark Meets Hipster IPA)
• Scotch single malt Laphroaig, à brouillard
• Garniture: quartier de citron
• Garniture: cerise

Pas

1. Ajouter tous les ingrédients sauf le scotch dans un shaker avec de la glace et agiter jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.

   
   
   

2. Passer dans un verre highball sur de la glace.

3. Vaporisez le scotch sous forme de brume sur le dessus.

   
   
   

4. Garnir d'un quartier de citron et d'une cerise.