7 cocktails de Mardi Gras à préparer pour un mardi gras

2022 | Cocktails Et Autres Recettes
Croûte de Brandy

Mardi Gras est une célébration aussi vieille, sinon plus ancienne, que la Nouvelle-Orléans elle-même. Selon la célébration site officiel , en 1875, le gouverneur Warmoth de la Louisiane a signé le Mardi Gras Act, faisant du Fat Tuesday - un jour reconnu principalement par les catholiques comme le dernier jour pour se livrer à toute la nourriture et l'alcool que vous désirez avant le début du Carême - un jour férié en Louisiane, qu'il est encore.



Pour la plupart des fêtards, ce festival de célébration évoque des images de costumes et de masques exorbitants verts, jaunes et violets, ainsi que des performances musicales et des danses. La Nouvelle-Orléans, une ville qui ne manque pas de sa propre culture de cocktails historiques, a beaucoup de boissons pour aider à alimenter les festivités.



Ce n'est pas parce que vous ne faites pas la fête à la Nouvelle-Orléans que vous ne pouvez pas célébrer le Mardi Gras où que vous soyez. Ces sept cocktails, dont beaucoup sont originaires de la Nouvelle-Orléans, vous apportent les festivités.

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  • Sazerac

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    S'il y a un cocktail classique qui représente parfaitement la Nouvelle-Orléans, c'est bien le Sazerac. Amoureux d'un bien Démodé adoreront certainement cette boisson aussi, puisqu'elle suit essentiellement la même formule de base - un bitter, un spiritueux (ou deux), de l'eau, un édulcorant et une touche de citron - plus un rinçage à l'absinthe. L'esprit de base peut être du whisky de seigle ou du cognac, ou une combinaison des deux pour ceux qui apprécient à la fois le piquant du seigle et le corps plus lourd du cognac. Deux types d’amers, Peychaud et Angostura, sont utilisés. Et si vous êtes déjà fan du cocktail classique, vous voudrez essayez ces rebondissements dessus aussi.



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  • Français 75

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    Le French 75 n'est pas originaire de la Nouvelle-Orléans - la recette est apparue pour la première fois dans un magazine de New York en 1927 et a été incluse dans le livre de cocktails The Savoy de Harry Craddock en 1930 - mais c'est devenu l'une des boissons les plus populaires de la ville depuis le prix -gagnant Le bar français d'Arnaud 75 ouvert en 2003. Le French 75 est à la fois sophistiqué et simple à fabriquer. Tout ce dont vous avez besoin est du gin, du jus de citron, sirop simple et vin mousseux. Comme tout est construit directement dans une flûte, il est sans tracas et ne manque jamais d'apporter une ambiance festive.

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  • Ramos Gin Fizz

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    En contraste frappant avec le French 75, le Ramos Gin Fizz est un cocktail difficile à préparer mais gratifiant lorsqu'il est fait correctement. Il a été créé en 1888 par Henry Charles Carl Ramos au Imperial Cabinet Saloon de la Nouvelle-Orléans - une combinaison de gin, d'agrumes, d'un édulcorant, de crème épaisse, de blanc d'oeuf et d'eau de fleur d'oranger, surmontée de soda pour donner son soufflé emblématique -comme une tête. L'aspect difficile de ce cocktail est la quantité d'agitation nécessaire pour l'aérer efficacement (c'est-à-dire que vous devez vous en débarrasser). Historiquement, Ramos avait une file de barmans derrière le bar où, dit-on, ils passaient la boîte et secouaient chaque verre pendant au moins 12 minutes. Ces jours-ci, cela semble un peu fou (et inutile), mais le cocktail nécessite encore au moins une minute de secousse, avec ou sans glace, pour produire une boisson digne de ce nom. Êtes-vous prêts à relever le défi?

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  • ouragan

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    The Hurricane est un cocktail que vous connaissez probablement, mais ce n’est pas un cocktail pour les âmes sensibles. Si vous êtes allé à la Nouvelle-Orléans, en particulier Pat O’Brien , d'où le cocktail est né en 1941, vous saurez de quoi il s'agit: beaucoup de rhum, un peu d'agrumes et autres jus de fruits, des édulcorants, des cerises rouges au marasquin et un parapluie à cocktail, le tout servi dans un verre tout en courbes nommé d'après la boisson elle-même. Celui-ci nécessite quatre onces de rhum, nous vous suggérons donc de vous rendre service et de vous en tenir à un seul.

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    Continuez jusqu'à 5 sur 7 ci-dessous.
  • Coup de Jell-O

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    Très bien, écoutez-nous. Les Jell-O Shots peuvent vous rappeler les années plus jeunes, mais ils ont leur rôle à jouer dans des environnements de boisson festifs. Ils sont également relativement faciles à préparer et vous pouvez les préparer à l’avance pour ne pas avoir à préparer systématiquement des boissons pendant que vous êtes au milieu de votre fête. Choisissez votre spiritueux, assurez-vous d'acheter des saveurs de Jell-O de couleur appropriée (celles-ci seraient jaunes, violettes et vertes pour Mardi Gras), et faites des lots. Mais consommez judicieusement et rappelez-vous: les Jell-O Shots sont tous amusants et amusants jusqu'à ce qu'ils ne le soient pas.

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  • Vieux Carré

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    Si vous êtes fan du Sazerac, le Vieux Carré est la prochaine étape. Il a été créé à la Nouvelle-Orléans dans les années 1930 par Walter Bergeron, barman du légendaire New Orleans Barre de carrousel à l'intérieur de l'hôtel Monteleone. C’est un cocktail à indice d’octane élevé à base de whisky de seigle, de cognac, de vermouth doux, de liqueur bénédictine et d’une combinaison d’Angostura et d’amers de Peychaud. L'ajout de vermouth oriente la boisson dans le Manhattan cocktail, mais il est servi sur de la glace avec une touche de citron et une cerise au marasquin au brandy. C'est fantastique pour des célébrations plus discrètes - élégant, délicieux et parfait pour siroter.

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  • Croûte de Brandy

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    The Crusta est un cocktail qui a longtemps été oublié par les masses jusqu'à ce que David Wondrich publie son livre lauréat du prix James Beard Boire! en 2007, qui a établi la boisson comme l'un des plus anciens cocktails classiques enregistrés de l'histoire et l'a ramenée dans le courant dominant. Le Brandy Crusta a été inventé dans les années 1850 par Joseph Santini, un barman italien exerçant son métier à la Nouvelle-Orléans. La recette originale faussait la tarte, alors Chris Hannah du French 75 Bar d'Arnaud, le premier barman à ramener la boisson dans sa ville natale en 2004 (un an après l'ouverture du bar), a adapté la recette pour les palais des amateurs de cocktails contemporains. L'équilibre du brandy, du curaçao sec, de la liqueur de marasquin, du jus de citron, du sirop simple et de l'amer Angostura avec une jante en sucre (la clé d'une crusta) et une touche de citron est délicieux lorsqu'il est correctement exécuté et donne un vrai goût de l'histoire de la Nouvelle-Orléans.

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