La Nouvelle-Orléans est connue pour une poignée de boissons classiques, y compris le Sazerac et Vieux Carré . Mais lorsque les activités parascolaires de la nuit précédente nécessitent un remontant apaisant, d’innombrables habitants et visiteurs de la ville de Crescent optent pour les charmes fortifiants du Milk Punch.

Le Milk Punch est une vieille boisson. Les recettes imprimées datent au moins des années 1600, bien avant son association avec la Nouvelle-Orléans. Mais les établissements du quartier français comme le French 75 Bar de Brennan et d'Arnaud méritent le mérite d'avoir perfectionné la version telle qu'elle est connue aujourd'hui. La boisson peut être préparée avec une variété de spiritueux, du brandy français (un choix classique) au bourbon entièrement américain, comme le montre cette recette de Sarah Baird, auteur de Cocktails de la Nouvelle-Orléans .

Le Bourbon Milk Punch associe son esprit homonyme au lait entier, au sirop simple et à l'extrait de vanille. La noix de muscade fraîchement râpée saupoudre le dessus de la boisson, fournissant une pincée d'aromates chauds à chaque gorgée. Pensez au cocktail comme Lait de poule sans l'oeuf. Il est censé être riche et crémeux, alors le lait entier est la voie à suivre ici. Le lait faible en gras et certainement le lait écrémé produiront une boisson plus mince et moins satisfaisante, il est donc préférable de les laisser pour les céréales.

Le Bourbon Milk Punch peut être appelé le plus souvent pendant le brunch, mais ses sensibilités réconfortantes en font également un excellent dernier verre. C'est là que réside son super pouvoir: la capacité de démarrer votre journée ou de la clôturer en douceur.

Ingrédients

• 2 onces de bourbon
• 3 onces de lait entier
• 1 once sirop simple
• 2 traits d'extrait de vanille
• Garniture: noix de muscade, fraîchement râpée

Pas

1. Ajouter le bourbon, le lait entier, le sirop simple et l'extrait de vanille dans un shaker avec de la glace et agiter jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.

2. Passer dans un verre à whisky et garnir de muscade fraîchement râpée.