Manhattan canadien

Le bourbon et le scotch ont tout le mérite d'être les stars du monde du whisk (e) y, avec le seigle et le whisky irlandais juste derrière, mais il y a tellement plus à essayer. Les whiskies du Canada et du Japon sont les acteurs de soutien discrets qui commencent enfin à jouer un rôle de premier plan dans la scène du whisky, et ceux de des pays comme l'Inde, Israël et l'Italie commencent à recevoir la reconnaissance qu’ils méritent.

Si vous vous lancez dans un territoire de whisky moins exploré, essayez ces cocktails classiques et ces rebondissements modernes.

• Marée haute

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  Vous pouvez utiliser Cointreau dans bien plus que Marguerites , vous connaissez. Si vous recherchez un nouvelle façon de savourer la liqueur , essayez cette création moderne. La liqueur d'orange et le whisky japonais apportent une touche terreuse au sirop de thé vert, tandis que l'eau tonique ajoute de l'effervescence et une amertume bienvenue. Tout cela crée un Collins - un cocktail de style aussi addictif que rafraîchissant.

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• Toronto

  Michael Dietsch
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  Michael Dietsch

  Cette variation sur un Démodé a été vu pour la première fois dans l'édition 1922 de Cocktails: How to Mix Them de Robert Vermeire, et cette adaptation particulière a été incluse dans `` Whiskey: A Spirited Story with 75 Classic & Original Cocktails '' de Michael Dietsch. Seigle canadien et Fernet-Branca sont une paire étonnamment belle (et pas trop vivifiante) lorsqu'elle est apprivoisée avec un soupçon de sirop simple , quelques traits d'Angostura bitter et une touche d'orange

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• Washington Apple

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  Selon la légende, un vilain insecte a décimé la plupart des vergers de pommiers de l’État de Washington à la fin des années 1980. Sans se décourager, un homme entreprenant a fermenté et distillé ces pommes en ruine pour en faire de la liqueur de pomme, qu'il a ajoutée à son combo préféré de whisky canadien et de jus de canneberge. Le cocktail qui en a résulté a pris d'assaut la scène du bar et la boisson est toujours servie ( souvent comme un coup ) à ce jour.

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• Aigre japonais

  ROKC
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  ROKC

  Le classique Whiskey Sour se compose de quatre éléments clés: le whisky, les agrumes, le sucre et blanc d'oeuf . Dans cette variante d'inspiration japonaise, le propriétaire de ROKC et directeur des boissons Shigefumi Kabashima donne à la boisson une touche unique avec du whisky japonais qui est équilibré avec du yuzu acidulé et du kuromitsu richement sucré. Tout est préparé de la manière traditionnelle aigre: avec un premier shake sec et un shake final avec de la glace, puis filtré et surmonté d'une poignée d'amers.

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  Continuez jusqu'à 5 sur 11 ci-dessous.

• Clou dans le cercueil

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  Le Dirty Habit de San Francisco est connu pour son atmosphère luxueuse, et avec cette boisson, vous pouvez apporter un peu d'extravagance à la maison avec vous. Le whisky Yamazaki 12 ans, le vin sec de Madère, Licor 43 et Fernet-Branca s'associent pour créer une boisson spirituelle perfectionnée avec une touche de cardamome noire parfumée fraîchement rasée.

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• Bourgogne

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  Tout comme le légendaire Anchorman avec qui il partage son nom, ce cocktail est un peu une grosse affaire. Le mélange de whisky Candian et de soda au gingembre garni d'un peu de jus de canneberge peut sembler simple, mais une gorgée vous montrera à quel point cocktails à trois ingrédients peut contenir un monde de saveurs.

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• Highball au thé vert

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  Deux des boissons les plus célèbres du Japon, le whisky et le thé vert, se réunissent pour faire un highball ce n’est pas votre simple sirène typique. Les notes fruitées et florales du whisky sont rehaussées par la bouche du thé vert refroidi, et un dessus d’eau gazeuse garde le tout léger et tout à fait savoureux. Pour une présentation vraiment étonnante mais simple (et une touche supplémentaire de douceur), garnissez d'un seul bonbon à la feuille d'érable.

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• Cynar Flip

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  Dépoussiérez la bouteille de Cynar que vous avez traînée et mettez-la au travail dans ce cocktail riche et crémeux de Jayce Kadyschuk, chef barman chez Clive’s à Victoria, en Colombie-Britannique. La teneur plus élevée en seigle du Candian Whisky est parfaite pour tempérer les saveurs douces-amères du Cynar, et un peu de Cointreau les améliore toutes les deux. Ajoutez du sirop simple de clou de girofle pour les épices et un œuf entier pour le corps, et vous aurez un cocktail que vous voudrez certainement refaire.

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  Continuez jusqu'à 9 sur 11 ci-dessous.

• Local à l'ancienne

  Bar Gyu +
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  Bar Gyu +

  Le Japon a un excellent ski, mais la culture de l'après-ski commence à peine à devenir populaire. Cette recette de Bar Gyu + , alias The Fridge, l'un des plus anciens bars de Hokkaido, aide à embrasser la tradition des boissons posttrun. Avec un mélange de whiskies Nikka et juste un peu de sucre et d'amer, cette variante à l'ancienne montre le meilleur du whisky japonais à grand effet.

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• Haiballer

  Clarissa Villondo

  Cette Highball à la Tokyo est le moyen simple et parfait de boire votre whisky japonais préféré. Pour aider à changer les choses du traditionnel combinaison whisky et soda , cette recette utilise du soda infusé à la pomme pour apporter de la légèreté et un peu de douceur et une touche de shochu pour un punch supplémentaire. Ajoutez quelques traits d'Angostura bitter pour terminer.

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• Manhattan canadien

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  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Votre typique Manhattan peut être fait avec des ingrédients entièrement canadiens, ce qui en fait une boisson parfaite pour chaque fois que vous voulez donner un clin d'œil au Grand Nord Blanc. Les suspects habituels - whisky, vermouth doux et amer - se réunissent pour créer votre Manhattan attendu avec une vraie touche canadienne.

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